青豆和青椒都是我们食物中很常见的原料，这两种食物的美味我们基本都试过了。但是你有没有想过将两者结合起来，辣椒炒茄子其实很合口味。青豆含有独特的甜味和丰富的多种维生素，青椒也含有丰富的维生素。
用青椒做的菜有很多种，有酿青椒、青椒炒瘦肉、青豆等。还有很多菜。这两种比较常见的原料的融合也是一道美味佳肴，不如学着做吧。
上海菜家常菜谱，绿豆中含有多种维生素P，可提高组织细胞间的黏附力，提高毛细血管的延展性，降低毛细血管的延展性和透水性，防止毛细血管破裂出血，使心脏脑血管疾病维持所有正常功能。青椒含有丰富的维生素 C、可降低胆固醇；含有较多的抗氧化物质，可预防癌症等慢性病。因此，辣椒炒茄子是一道名贵美味的家常炒菜，营养丰富。
做原料
主料：青豆（200克）辣椒（50克）小辣椒（50克）
调料：大蒜（5克）姜（5克）小葱（5克）黄酒（5克）酱油（6克）糖（4克）盐（3克）香油（4克）木薯淀粉（扁豆） ( 5g) 食用油 (30g) 鸡精 (4g)
加工技术
1、青豆去皮，切成细条；
2.青椒去籽，切成细条；
3.锅烧开，放油烧至60%热，倒入青豆，青红椒翻炒片刻，倒入漏勺；
4. 锅内留少量油，加入蒜末、姜末、葱段，翻炒出香味；
5、倒入青豆、青椒、红椒，煮米酒，加少量水和调味料，翻炒两下；
6. 用湿淀粉勾芡，淋上色拉油，即可食用。
以上就是关于尖椒炒茄子的材料的详细介绍。相信大家看完文章已经觉得这道菜很好吃。冲动。在我们的日常生活中，我们其实可以在空闲时间购买原材料来制作非常简单美味的食物。
微信扫码添加客服