我们选好马铃薯后，清洗马铃薯时要注意戴上橡胶手套，否则会刺激皮肤，发痒。芋头的吃法多种多样。可以当零食吃，好吃等等，很受大家的欢迎。下面我们来看看芋头西米的做法。
材料：西米、土豆、椰子水、纯牛奶、白糖。
1、先将西米洗净，再用冷水浸泡30分钟；然后将土豆去皮洗净，切成方块（注意要戴上橡胶手套才能取出）。
2. 出锅烧开水，将泡好的西米倒入锅中，顺时针慢慢西米，等到乳白色越来越白无瑕时，熄火让它过去。冷静，保持控制。
3. 将土豆丁煮沸，捞出备用。
4.起锅，倒入适量椰奶和牛奶，再加入西米和土豆，煮沸后加入少量白糖。
5. 可以用在盘子上。
提示：
1、煮西米的时候，熟的程度很重要。一定要慢慢顺时针转动，不然很容易粘锅。
2.第一次做时，西米要太凉，否则达不到理想的口感；
3、土豆切丁的好处是更容易过熟。
4.糖、牛奶、椰子水根据自己的口味添加；
除了芋头西米外，其他调味料的西米在做法上都是类似的。西米含糖过多，椰浆也容易让人油腻。不同的原料和西米有不同的功效。我们为什么不在日常生活中尝试做西米呢？人们吃了之后喜欢它，对身体也有好处。
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