香喷喷的红烧排骨，你们怎么看？还是油腻？红烧排骨可能有点油腻，因为只有肉。不如换个口味，试试红烧鸡颈，这道家常小菜的味道不容小觑。可能很多人会喜欢这道家常菜，为什么呢？很简单，这家家常菜不仅好吃，还嚼骨头。我坚信很多人都喜欢吃肉的鸡脖子。有味道。
红烧鸡脖子的做法一点都不轻松。我坚信很多家庭主妇都能轻松做到。不要认为这很困难。都难。
原料：鸡颈肉500g
辅料：葱、姜、蒜、干红辣椒、麻椒、八角、八角、茴香、高良姜、米酒、糖、盐、醋、酱
1、提前准备好原料，洋葱切条，姜切片，准备高良姜1片，八角1个，小茴香1汤匙，麻椒1汤匙，八角一小片，适量大蒜和干红辣椒。
2. 鸡脖子清洗干净，切成小块。
3. 鸡颈在沸水中焯5分钟，捞出控干，放入调料盒。
4.炒锅易上火后，加入适量油，加入2汤匙白糖，小火炖至焦黄呈浅黄色。
5. 倒入煮好的鸡脖子，翻炒以上所有颜色。
6. 加入洋葱、大蒜、干红辣椒炒香，加入适量醋和米酒，加入适量生抽调料。
7、加入适量的水，加入调味盒。大火烧开后，转小火，上下煮40分钟。出锅前10分钟加入盐和调味料。
8.酱汁粘稠时，即可开锅。
看了上面的流程，是不是很简单？再难，也可以有心去做，就算味道不合格，亲情更重要吧？而且，这道家常菜也可以当零食吃。亲朋好友冲到家里边聊天边嚼鸡脖子，或者边看电视剧边嚼鸡脖子。这也是一种享受。话不多说，正在摩拳擦掌的同学们提前准备好原材料，试试自己的动手能力。
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