炎炎夏日，吃什么都觉得没胃口，有些过于油腻的食材会加重大家的恶心、呕吐。今年夏天，在蔬菜水果中，一些味道不那么鲜美的成了我们最喜欢的食材，比如莴苣、豆类、丝瓜、菊花、生菜。在炎热的夏天，菊花菜能给大家带来清爽的感觉。
同一个爱好有很多种做法，但不管用哪一种方法，味道都不容易太油腻，这主要是由菊花的特性决定的。那么，蒸菊花怎么做呢？
原材料：
菊花，小麦粉，蒜末，香油，生抽，盐，香油。
如何：
1）菊花菜洗净，切大块，晾干水分；
2）将干菊花与小麦粉混合，确保每一段都均匀地裹上小麦粉；
3）锅中放入适量的水，煮至水沸腾，在蒸笼上放一块干湿布，放入拌好的菊花菜，蒸5-6分钟；
4）蒜末、香油、生抽、盐、香油调成酱汁，食用时拌匀即可。
菊花中具有独特香气的挥发油可以帮助消化，健脾开胃。富含丰富多彩的维生素、胡萝卜素及多种碳水化合物，具有养心安神、降血压强脑、清血止咳化痰、润肺止咳清肝火、调节情绪的作用。并避免记忆丧失。菊花中具有独特香气的挥发油，有利于行气补气，助消化，健脾开胃，增进食欲，其中所含的膳食纤维有利于肠胃蠕动，促进消化，达到清肠益气的目的；此外，菊花味清香，可化痰开滞，避免污浊。菊花含有多种碳水化合物、脂肪、蛋白质和钠、钾等矿物质盐的含量较高，可调节人体水湿代谢，润肠通便，消除水肿；菊花具有挥发性精油。 ，及其胆碱等物质，具有降血压强脑的作用。
蒸菊花的方法很简单。这种方法可以最全面地保存菊花的营养成分，还可以呈现菊花原有的香气。蒸菊花可以在炎热的夏天给你补充水分，还可以增加你的食欲，所以如果你有时间，不妨试试自己做这道家常菜吧！
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