小时候，我分不清香椿和臭椿。那时，我经常吃一些香椿芽和臭椿。也有一些这样的树。每次吃臭椿，我都觉得它的气味很刺鼻。是的，我什至吃不完，但臭椿会很好吃。臭椿的吃法有很多种，那么你能掌握臭椿芽和臭椿的区别吗，下面就一起来看看吧。
香椿芽和臭椿的区别
香椿芽和臭椿本应该是大家都吃过的，香椿芽也是今天人们喜欢吃的东西。香椿芽炒鸡蛋或香椿芽炒鹅蛋都是非常非常好的家常炒菜。对于香椿芽和臭椿你知道它们之间的区别，它们的不同部位是什么吗？
香椿和臭椿在花草树木的外观上相似，但它们不是同一个科属。
香椿芽：楝科落叶乔木。根呈棕黑色，呈条状脱落。枝条粗壮，叶痕大而扁圆形，内部有5个导电组织，偶数羽状复叶（新、奇数羽状复叶），芳香，长圆形或宽披针形，先端渐长尖，尖部无相同的，完整的或是否有明显的锯齿。雌雄异株，圆锥花序，两性花乳白色，果实椭圆形长角果，种子翅状，种子可繁殖。
原产地是我国，在长江南北共同地带均有发现。现种植于辽宁省南部，华北至西南及西北地区。它喜欢阳光，不耐阴。适宜在肥厚的沙质土层生长。它在中和、酸碱和优质蛋白质土壤中生长发育良好。耐轻微盐碱化，对有害气体有很强的抵抗力。
臭椿：臭椿是臭椿属的落叶乔木。根部灰色或黑灰色，光滑，裂缝稍浅。枝条粗壮，叶痕大而倒卵形，有9个导电组织痕，单羽复叶共生。小叶卵状披针形，中上端全缘，近端有1-2对粗锯齿，齿顶有腺点，近端粗齿极少，总叶柄先端较大，而且牙尖有1个腺点，有臭味。雌雄异株或雌雄异株。圆锥花序顶生，叶花，杂性，白色翠绿色。果实是一种翼龙，中间有种子。
原产地是我国，分布广泛，北纬22°-43°。喜阳，不反阴。适应性强，除黏土外，各种土层和中性、酸碱、优质蛋白土均可生长发育，适宜厚、肥、湿的沙土层。耐低温、耐旱、耐湿，长期蓄水会导致烂根死亡。根深蒂固。抗粉尘和SO2能力强，病害少。耐旱、耐盐碱地，生长迅速，对有害气体的抵抗力强。可作为大城市、规划区和乡村园林绿化的绿化植物。
香椿和臭椿的区别应该是知道的，其中一些区别也是最根本的区别。香椿一般用于食用，臭椿也可作为绿化植物进行园林绿化。大家可以多了解一下，尤其是香椿怎么吃是很多人都想掌握的。您可以阅读更多材料。
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