叉烧酱是制作叉烧包的关键原料。如果叉烧酱不好吃，就做不出好吃的叉烧包。而且叉烧酱不仅可以用来做叉烧包，还可以用来做叉烧包。用来制作其他美味的调味品作调味品，根据新的科学研究还发现，经常服用叉烧酱其实有一定的保健作用，其实际保健作用早已为医学所认可。
但是现在很多人发现，如果买了现有的烧烤酱，味道要么太甜，要么太浅，不太适合自己的口味，还担心里面会添加一些添加剂。您可以自己制作叉烧酱，本文将教您如何制作自己的叉烧酱。
原材料
(A)
红腐乳（2cmx2cmx1cm小三角，你也可以不用） - 1到3块
红豆腐汁 - 3汤匙
糖 - 10~15 汤匙
(B)
多香果或十三香辛料 - 1 至 2 汤匙
玫瑰酒或发酵酒 - 1汤匙
白胡椒 - 1/2 汤匙
有沙姜粉、桂皮粉、孜然粉、八角粉、仁沙粉、甘草粉，都可以四服一茶匙（如果用十三香就不用这个了）
生抽 - 1汤匙
大蒜油 - 3茶匙（用4至5茶匙油将3至4个干葱头炒香，只留下葱头冷却切块备用。脆葱头可用于其他主要用途，如果它们是方便，可以用1汤匙葱粉，用食用油代替大蒜油）大蒜粉 - 1汤匙
(C)
玉米粉或绿豆淀粉 - 1 汤匙 2 至 3 汤匙水煮沸。
色拉油 - 1汤匙
如何
1. 先将红豆、红豆汁和糖混合在一个小盘子里。 （讨厌腐乳味道的人可能不需要，但需要多加盐和酱油，否则盐味会不够）。不需要腐乳，只需使用腐乳即可。
2. 在锅中，将准备好的（A）和所有（B）原料用温火煮至糖融化。
3. 加入玉米粉和水烧开，关火，最后加入色拉油。
4.冷藏冷冻后罐装。注意：冷冻叉烧酱可能会结晶，但不用担心，叉烧酱仍然可以使用。如果不想吃糖沙，可以加1汤匙柠檬水或1/2汤匙米醋。
5.你也可以用一些麦芽糖浆。
一般来说，都是自制叉烧酱的做法。文章为大家详细介绍了叉烧酱三种不同秘方的做法。可以根据自己家的调味品来选择，但是需要提醒朋友们，因为叉烧酱是在制作的情况下，需要涂上糖的，而且本身也含有大量的糖分，所以糖尿病人最好不要吃烧烤酱。
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