我们经常在一些饮料店里看到一些美味可口的小吃，这些都可以让我们享受美味的时刻。其中，有一种名为宇治抹茶法式马卡龙的特色小吃。这些食材主要由一些生鸡蛋、甜杏仁和一些可可粉制成。我们可以平时在家自己做，尝尝抹茶味的蛋白质零食。
我们首先需要根据骰子筛一些更细的粉末，做出来的法式马卡龙更加美味可口。除此之外，我们在使用生鸡蛋时只需要蛋白质，而其中的营养成分的选择需要我们在整个制作过程中控制煮熟程度，防止烧焦。
原料
甜杏仁TPT、白砂糖、可可粉、蛋白质、白砂糖、翠绿糊
2 练习
1. 将甜杏仁和TPT、细砂糖和可可粉一起用不锈钢筛子过筛备用。
2.蛋白加热到20℃后，先消耗蛋白质，加入25克白砂糖继续消耗至泡沫变窄，再加入剩余的25克白砂糖，并再次消耗，直到接近干发泡阶段。 .
3、在方法2制作的面团中加入翠绿糊。
4、将方法1过筛的粉末加入到方法3中，相互混合直至没有粉末。
5、将方法4放入直口挤压袋中，将一个大小的面团挤在烤盘上。
6. 将第8步煮好的烤盘放入阴凉处静置，等待30分钟左右，直到煮好的面条表面形成一层薄膜。
7. 将步骤6的挂面放入已加热的电烤箱，上下210°C和180°C烤8分钟左右，直到蛋糕体膨胀，打开圆筒，继续向上烤4分钟左右然后向下继续，直到表面变干变脆。
平时有很多特色小吃，宇治抹茶法式马卡龙就是其中一种美味的特色小吃。这样的特色小吃需要经过高温烹调才能做出美味的面条，但是选择其他需要控制熟度的原料还是比较有营养的。比如甜杏仁对一些心脑血管疾病有很好的减轻作用，而蛋白质可以很好地补充蛋白质。
微信扫码添加客服