番茄，在饮食中，属于家喻户晓的食材，有些人喜欢把它当成新鲜水果吃，直接吃；有些人喜欢把它当作蔬菜和水果吃，做成各种菜肴。番茄的制作方法有很多，比如番茄炒鸡蛋、鸡蛋番茄汤、番茄炒丝瓜。每种方法都能带出西红柿的美味。
西红柿不仅吃起来非常好吃，经常吃西红柿对每个人都有很好的效果。不过，这对很多人来说并不陌生，那么经常吃西红柿有什么好处呢？
功效与作用
西红柿具有活血、降血压、利尿、健脾养胃、生津止渴、清热去火、散血安肝等功效。因为西红柿中维生素D和维生素C的比例合适，经常食用可以改善小血管的功能，防止血管脆化。西红柿中的黄酮类化合物具有降低毛细血管通透性和防止毛细血管分裂的作用，还具有预防动脉硬化的独特作用，可预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌。
发挥使用价值
去除斑点
每天喝一杯番茄汁或普通番茄，对祛斑有很好的效果。由于西红柿中的七彩硫辛酸，硫辛酸会抑制色素沉着，从而使平静的色素沉着消退或褪色。
美白肌肤
多吃西红柿可以让皮肤看起来容光焕发，而西红柿汁中含有一种天然的阿拉伯树胶，可以合理排除体内的废物。
防止电磁辐射
科学研究发现，长期食用番茄和番茄制品的人，不易患辐射病，因辐射源致死的几率也更低。
治疗皮肤病
新鲜成熟的西红柿去皮去籽，捣烂敷在伤口上，每日2～3次，可治疗细菌和传染性皮肤病；
美容护肤、抗衰老
将新鲜成熟的西红柿捣碎榨汁，加入少量白糖，每天涂抹于面部，可使肌肤细腻光滑，美容抗衰实际效果极佳；
抗癌
因为西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热抑火作用，每天坚持吃1比1个新鲜成熟的西红柿，可以起到抗癌和辅助治疗的作用。
番茄的功效非常多，坚持服用对身体很有好处。所以，这些讨厌吃西红柿的人要慎重权衡利弊，千万不要忌口！健康的生活从平常的饮食开始！
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