苋菜是我们常来的一种蔬菜和水果。苋菜可以健脾养胃抑汗，常吃韭菜还可以起到补肾壮阳的作用，所以苋菜深受大家的喜爱，非常适合男性朋友食用。我们可以用苋菜炒肉食，做出世界上许多好吃的东西。当然，如果我们了解苋菜是用来搭配海鲜的，菜品会更加美味。
所以我们想到了用苋菜来搭配墨鱼。韭菜墨鱼是家常炒菜。经常吃带韭菜的墨鱼，可以起到很好的保健作用和效果。因此，韭菜墨鱼适合我们的日常保健。
(1)补肾壮阳：苋菜性温，味辛，无补肾壮阳成分。
（2）养肝健胃消食：苋菜中含有挥发性精油、硫酸盐等独特成分，能释放出独特的辛香料味，有利于消火、增进食欲、促进消化吸收。
(3)理气调血：苋菜的辛辣性食物具有散瘀、活血化瘀、理气导滞的作用。
(4)促进消化：苋菜中含有大量的维生素和膳食纤维，可以改善肠胃蠕动，治疗便秘，预防直肠癌。
原材料
苋菜100克，墨鱼500克，红黄椒各1/3，大蒜2瓣调料：黄酒1汤匙，5ml，盐1/4汤匙，多一点约2克，1汤匙米醋15毫升，黑胡椒1/2汤匙，3克 芡实粉 2汤匙 30ml
如何
1 用无名指和拇指用力捏住墨鱼的胡须下面，用力挤压成型，抓住中间的黑点。然后用剪刀剪开墨鱼的眼睛，先挤里面的灰黑色汁液（不用自己处理），彻底清洗干净。
2 将苋菜洗净，切成5厘米长的段。将大蒜切成薄片。将甜椒切成5厘米长的条。
3将冷水倒入锅中，大火烧开后，将墨鱼放入扇贝中，放入沸水中焯3秒左右捞起。
4锅中倒入油，放入蒜片炒香，倒入苋菜、墨鱼，倒入米酒，加入盐、白胡椒粉、米醋，倒入柳果粉，最后倒入甜椒。这整个过程必须在10秒内完成，否则墨鱼会老，味道也不会很好。
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