在今天的日常生活中，由于生活水平的提高，大家对各个层次的规定也越来越高，菜品也被规定得鲜美可口。不过对于这道菜的做法，大家还不是很熟悉，那么到底如何用橄榄菜做肉末绿豆呢，一起来看看吧。
青豆配青菜、肉末在现代生活中很受欢迎。因为这道小菜非常好吃，香气浓郁，所以大家都想知道青豆配青菜肉末的做法。下面我们就一起来了解一下。
青豆配青菜和肉末
原料
生肉碎60g、青豆150g、橄榄白菜20g、大蒜、洋葱、姜、米酒、盐、糖、味精
实践
1. 将少量米酒倒入剁碎的生猪肉中，拌匀备用。
2. 新鲜青豆去边和老筋，清洗干净，切成颗粒。将大蒜、洋葱和姜切碎。
3、锅内倒油，大火烧至7分钟，倒入绿豆，待锅熟后备用。
4. 再次将油倒入锅中。待蒜、葱、姜沫出香后，放入饺子馅翻炒至散。
5. 将保留的青豆倒回锅中，依次放入橄榄卷心菜、盐和糖，翻炒片刻，开锅前加入少量味精。
尖端
青豆必须煮过头才能食用。
豆芽肉末炒青豆
原料
绿豆、豆芽、肉末、虾米、盐、糖、酱油、米酒
实践
1.绿豆切好，水开后加一勺油和一勺白糖，放入绿豆，焯烫一下，捞出待用
2. 锅内放少许油，爆香姜蒜和朝天椒，加入肉末和虾皮翻炒
3. 肉末翻炒至颜色完全褪色，加入黄酒，加少量酱油，翻炒上色，加入豆芽，翻炒至香，加入焯过的青豆，加适量盐，少量糖，翻炒均匀
青豆炒肉丝
原料
瘦猪肉100克、青豆250克、小葱20克、八角1个、米酒一勺、盐适量、白糖适量
实践
1. 瘦猪肉切成细块。绿豆滚刀块。青葱切片
2. 炒锅烧热油，将肉末放入炒锅褪色，加入青豆、八角、小葱、生抽再炒一次，放水、盐和糖炖20分钟品尝。煮至肉软而糊状
根据以上文章内容的详细介绍，相信大家对青豆配青菜肉末的做法都有一定的把握。真的很简单吗？这道家常小菜非常好吃。如果掌握了一定的方法，还可以在家里用橄榄菜肉末做出美味可口的青豆，供亲人品尝。
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