鲫鱼相信大家都不陌生。因为鲫鱼的颜色很漂亮，我们有时把它当作观赏鱼来喂，也可以用来食用。事实上，鲫鱼不仅色调漂亮，而且营养成分也非常高。它含有大量的蛋白质、人体脂肪及其营养成分。给我们的人体增加一些动能是非常好的。建议大家可以吃点鲫鱼。
对于我们比较熟悉的淡水鱼，比如鲫鱼，它的鱼肉比较鲜美，鲫鱼可以用来制作各种我们喜欢吃的食物。一般把鲫鱼做成蒸鲫鱼、红烧鲫鱼或鲫鱼豆腐汤等，这些都是我们的最爱。
鲫鱼形似柳叶，背部微凸，口顶有须须，鳞片多而紧密，鳍完整典型，肉厚无刺。根据生长发育海域的不同，鲫鱼可分为河鲫、河鲫和池塘鲫。鲫鱼体色金黄色，有金属质感，胸、尾鳍鲜红色，肉质酥脆爽口，味道鲜美，品质上乘；河鲫鱼鳞呈乳白色，体肥，尾光秃，肉质清晰，肉味略带异味；池塘鲫鱼有绿色和黑色的鳞片和坚硬的刺。土味浓郁，但肉质比较嫩。
鲫鱼的营养成分
鲫鱼的蛋白质不仅成分高，而且质量好。人体消化吸收率达96%，可为人体提供必需的碳水化合物、矿物质、维生素D和维生素D。
鲫鱼的体脂主要由不饱和脂肪（如EPA和DHA）组成，是人体必需的油酸，具有关键的生理功能。
鲫鱼含钾量高，可预防低钾血症，提高肌肉抗压强度，与中医健脾胃的功效相吻合。
适用性
适用于肾炎水肿、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、心脏水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、咳嗽；此外，适用于孕期水肿、胎动不安、产后乳汁不足的妇女；恶性肿瘤、淋巴结肿大、红斑狼疮、支气管哮喘、儿童腮腺炎、静脉血栓闭塞性脉管炎、痈疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病一般禁止食用；阳盛疮疡者慎食。
根据文章内容对鲫鱼营养成分的分析，我坚信大家应该了解鲫鱼的营养成分应该如何使用。如果你身边有孕妇或老人，他们需要大量的营养。平时可以做一些鲫鱼给他吃，可以很好的补充它们人体所需的蛋白质。
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