醋可用于调味、美容养颜，也可用于医疗。早在张仲景的《伤寒杂病论》和李世景的《本草纲目》中，就有对醋的药用价值和功效的描述。中医认为，醋酸性温，具有散痹、解毒、理气止痛的作用，还可以治疗一些常见的妇科疾病。
从中医的角度来看，很多妇科疾病都是由肝经不适引起的。醋酸专精于肝经，能提高药物止痛、活血化瘀、疏肝理气、散瘀止痛的功效。除了做菜时加点醋，或者每天任何饭后喝一口醋，还可以用醋来准备一些菜谱。
调理经痛：将大花蕙兰分三份，各用盐、醋、米酒浸泡，制成丸内服，调经痛。月经过多：黑豆500克，白醋500毫升。用醋将黑豆用文火炒至醋全部渗入黑豆中。一日3次，每次50克。
除了服用，醋也可以外用。白米醋有抑菌作用，对外阴瘙痒和阴道炎有很好的预防作用。每次可在1000ml温水中加入10-15ml白米醋，可用浓度为1%-1.5%的水溶液清洗外阴或洗澡。
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