现在炎热的夏天，很多人都习惯用红豆浆来达到火的实际效果，小米粥对我们来说是一个非常不错的选择。而且相对来说，营养丰富多彩，其所含的蛋白质和维生素可以满足我们身体的营养需求。在肝火比较旺的夏天，喝小米粥可以很好的清热利尿，灵活运用食疗保健。
从饮食保健的角度来看，清热解毒的实际效果可以做得很好，对胃肠道的保养也可以很好的维护。改善我们身体的均衡饮食。炎热的夏天吃小米粥是很合理的，对人体保健的作用很有帮助。
中医认为，绿豆茯苓性甘凉，深入心、肝、胆经，具有清热去火、利尿通淋、解毒消肿的作用。 《本草纲目》称其“去痘毒，消肿，为食中之良药；解金顶毒、藤草诸毒……亦为真善谷。 " 《随喜居饮食谱》说：“绿豆性中性，煮食利胆，健脾养胃，凉血止渴”。
《医药镜》称其“降火、止咳化痰、治疗痈肿、疮毒、腐烂。调和五脏、安神、补气血、润肤、清热、解毒。去除毒素。” 《本草求实》说：“绿豆茯苓有生津润燥之效，服之有解毒之功效。故凡痈肿等病症，勿用此方有效果。” 《日本本草》称其“清热、养血、解酒、食诸毒”。
《史鉴本草》称“为枕明目”。药理分析表明，绿豆具有避免实验性主动脉粥样硬化、提高家兔血糖、快速降低升高的血糖的作用。其提取物具有显着的解毒保肝作用。此外，绿豆皮对葡萄球菌有很好的抑制作用。
炎炎夏日，热气腾腾，汗流浃背，常吃小米粥，既能补充身体流失的营养，又能充饥、防病。欲”也。
过去我们了解了小米粥的一些功能，在炎热的夏天，绿豆可以很好的保证火的效果。而且对降低血脂也有一定的作用。很多人喜欢绿豆清热去火。但是，在煮小米粥的整个过程中，还是需要用文火慢炖，才能很好的做出好粥。
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