番茄又变成了番茄，是我们日常生活中常见的蔬菜。许多人过去常常将西红柿误解为新鲜水果。事实上，他们不是。西红柿是一种蔬菜和水果。西红柿的做法有很多种，瘦西红柿汤是比较流行的一种。很多人喜欢吃瘦番茄汤。其实关键是瘦番茄汤的味道还是比较鲜美的，香甜可口。
除了番茄瘦肉汤，番茄还有很多常见做法。一般来说，我们吃的机会比较多：冷番茄、番茄鸡蛋汤等。对于冷番茄，很多人都有独特的情感，夏天很多人都非常喜欢吃冷番茄。再来说说番茄瘦肉汤的做法。
主料：西红柿3个、瘦猪肉200克
调味料适量油、盐适量、味精适量、红薯粉适量、香油适量、生抽适量、水300ml
1 将肉切成薄片。放红薯粉生抽香油 用味精调味。 2 西红柿洗净切块。 3个煎锅。倒入西红柿。火。翻炒。 4 放入一定量的水。一次放够。 5 等里面的汤沸腾了，再把肉放进去。拌匀。 6 盖上盖子。煮一分钟。 7放少许盐。 8放一些味精。蒂蒂清新芬芳。 9 美味的汤在这里。
提示
肉切好后，要提前腌制。
功效与作用
西红柿具有活血、降血压、利尿、健脾养胃、生津止渴、清热去火、散血安肝等功效。因为西红柿中维生素D和维生素C的比例合适，经常食用可以改善小血管的功能，防止血管脆化。西红柿中的黄酮类化合物具有降低毛细血管通透性和防止毛细血管破裂的作用，还具有预防动脉硬化的独特作用，可预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌。此外，还可以美容护肤，治愈口腔。溃疡（会含有一些番茄汁，使之接触疮面，每隔几分钟，一天多次，实际效果显着）。
发挥使用价值
根据营养专家的科学研究措施：每人服用50～100克新鲜西红柿，可以考虑人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿中所含的“番茄红素”具有抑菌作用；它含有苹果酸、柠檬酸钠和糖原。西红柿含有胡萝卜素、维生素C、维生素b2及其维生素b22和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
番茄瘦肉汤的做法很简单，其实和番茄鸡蛋汤的做法差不多。此外，西红柿还具有降血压、活血、健胃消食、清热去火等作用，对大多数人都有好处。不过，女性在经期最好不要吃西红柿。
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