我坚信很多人都吃过冰淇淋。在炎热的夏天吃冰激凌是一种享受。我们可以在大型购物中心购买各种冰淇淋。当然，我们也可以自己在家制作冰淇淋。例如，我们可以自己制作奶油冰淇淋。如果我们按照下面的示例教程，我们一定能够制作自己的奶油冰淇淋。让我们来看看。
奶油冰淇淋需要用到的食物是鸡蛋和牛奶，新鲜水果是必须的，然后我们可以用香草粉调味，制作奶油冰淇淋其实并不难，制作奶油冰淇淋只需要很多工序。
原料：
4个生鸡蛋
100克白糖
鲜奶油 250ml
牛奶 250ml
1/2茶匙香草粉
300克水果
如何：
1. 将蛋黄与蛋白分开。加入蛋黄、香草粉和白糖，用打蛋器搅打成均匀的泡沫沙拉酱 2. 将牛奶和鲜奶油混合煮沸，取约1/5的热牛奶，加入沙拉酱，然后做一个稀酱汁。引入时要小心快速混合，以防止沙拉酱凝结和开花。
3. 将稀薄的酱汁倒回热牛奶中，边倒边不停搅拌，这样就成了均匀的蛋羹。用文火煮（不要煮沸），不断搅拌，直到炼乳变稠，离火冷却。
4. 用打蛋器将蛋白打成鲜奶油，慢慢搅拌成蛋奶糊，搅拌成冰淇淋浆。
5、取一个1.5升的容器，放入冰淇淋糊，盖上盖子，放入冰箱的深冰柜（-12--18℃），冷冻5小时左右。每隔一小时左右取出并混合一次，以避免冻结整块。
6. 进食前约 20 分钟，取出冰淇淋，在室温下使其松散。将水果洗净去皮，切成薄片或小块，铺在 6 个平底锅的底部。每个盘子取 3 个冰淇淋勺，放在上面。最后，在冰淇淋球上放几片新鲜水果片进行装饰设计。
注意：
1、如果没有鲜奶油，可以用鲜奶油代替鲜奶油和牛奶。
2、水果可根据季节选择以下新鲜水果：草莓苗、猴桃、苹果、梨等。使用时注意颜色搭配的协调，以提升美观。如果没有合适的水果，还可以用巧克力酱浇在冰淇淋球上，非常漂亮。
上面我们已经详细介绍了什么是奶油冰淇淋。我们知道奶油冰淇淋但它是我们夏天非常喜欢的一种食物，这样我们就可以在家里完成制作奶油冰淇淋的想法。我们强烈向大家推荐上面的奶油冰淇淋做法的例子。教程，每个人都可以按照示例教程在家制作美味可口的奶油冰淇淋。
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