炒年糕是我国的土特产品。炒年糕在我国有着悠久的历史。做炒年糕的方法有很多。炒年糕传到日本后，成为日本皇室的常见食品，韩国炒年糕的做法也发生了变化。一起来了解一下日本炒年糕的做法吧。
饮食搭配没有国界，可以学习韩国的炒年糕做法。韩国炒年糕的特点之一是它们是用自来水而不是食用油煮的。所以，多吃韩式炒年糕，就不怕肥胖了。 .
甜辣的炒年糕是日本年轻人的最爱。更重要的是，韩国年糕不需要油炸，只需用水焯的方法，让绿豆糕充分吸收酱汁，再搭配脆脆的蔬菜，口感层次十分丰富。
做原料
主料：绿豆糕12块，甜辣或竹轮8块，开水240cc，芝麻2茶匙。
酱料：韩国辣椒酱4茶匙、糖8茶匙、小葱1/4粒（切条）、青葱1条（切条）、卷心菜1碗（切小三角）。
实践
1. 将240cc的开水、调味料和绿豆饼放入锅中。
2. 出锅煮至水减少1/3，放入甜不辣的，翻炒。
3.当水减少到1/2时，关火，拌入小葱、大葱和卷心菜。上桌时撒上白芝麻。
练习二
1. 将绿豆糕倒入锅中，加水至快盖过绿豆糕。一定要使用不粘锅。
2加入乳白色的小葱，煮沸。绿豆饼变松后，加入葱。
3. 依个人口味加入辣椒酱
4. 根据我的喜好，可选择添加培根或鲜虾。
5.全锅变红后，加入少量香油和白糖。最后加入切碎的卷心菜
6. 上桌前，加入一些白芝麻和葱花，即可上桌。
上面我们详细介绍了什么是炒年糕，炒年糕是我国的特产，然后才被介绍到日本。在韩国，炒年糕也获得了自主创新。日本人有自己的炒年糕方式，所以他们有韩国风格。炒年糕，韩国炒年糕在首尔很受欢迎。上一篇文章也详细介绍了韩式炒年糕的做法。
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