水豆腐是我们日常饮食中很常见的一种食材。每个人都喜欢它，不仅是因为它的蛋白质含量高，还因为它的口感细腻；菊花菜也广泛用于当今的时令蔬菜中。每个人都喜欢用菊花制作各种特色菜肴。那么，菊花和水豆腐的配料会是什么样子呢？
如果你喜欢豆腐汤，你可以想象它的美味。水豆腐的嫩滑，配上菊花菜的香气，细腻的口感让人垂涎欲滴。今天就来介绍一下菊花菜水豆腐汤的做法吧！
原材料
菊花菜、水豆腐、鸡腿菇、盐、米酒、食用油、水。
操作
1. 水豆腐1盒，撕下外盒，用刀切成小块。
2.鸡腿菇洗净切条（提前一天做，全过程没拍照）。
3.炒锅烧热油，将鸡腿菇放入锅中，将鸡腿菇炒软，滴少量米酒，加少量盐，加一碗水。
4. 煮沸后加入水豆腐，再次煮沸，加盐，转小水，再煮5分钟至水豆腐入味。
5. 再转大火，加入少量食用油，放入菊花叶，关火，搅拌均匀，用锅温加热菊花，熄火。
菊花中具有独特香气的挥发油可以帮助消化，健脾开胃。富含丰富多彩的维生素、胡萝卜素及多种碳水化合物，具有养心安神、降血压强脑、清血止咳化痰、润肺止咳清肝火、调节情绪的作用。并避免记忆丧失。菊花中具有独特香气的挥发油，有利于行气补气，助消化，健脾开胃，增进食欲，其中所含的膳食纤维有利于肠胃蠕动，促进消化，达到目的是清肠健脾。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的营养素，以及糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白质，有“植物肉”的美誉.
美味的菊花菜豆腐汤就做好了。这道菜，不仅水豆腐和菊花菜的味道很好，而且汤的鲜美味道更能勾起你的食欲。你是否已经无法满足自己的口味需求？很简单，自己准备食物，自己动手！
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