油豆腐烧肉是我们经常可以吃到的家常炒菜，油豆腐烧肉的做法有很多种。应该与调味品的限制有关。油豆腐烧肉其实就是把炸豆腐和肉一起煮。话虽如此，油豆腐烤肉的做法还是需要仔细揣摩。
炸豆腐是我们比较常见的食物之一。在很多情况下，我们都可以吃炸豆腐。而炸豆腐在普通人的餐桌上也经常见到。关键是炸豆腐不仅好吃，而且相对便宜，可以说是物美价廉的食物。那么，我们来说说油豆腐烤猪肉的具体做法。
主料：五花肉580克，炸豆腐320克。
辅料：盐3克、美极鲜酱油10克、韭菜20克、姜片20克、黄酒30克、老抽60克、植物油60克、少量八角茴香和半个孜然。
实践：
解决食物：先将肉洗净，切片。用力从每个炸豆腐上撕下一个小缝。把青葱系起来以备后用。
炒肉片：锅中倒入切好的肉片、姜片、葱结、米酒。将肉两面翻转，使其油腻变色。
小火慢炖：再加入盐、老抽、美极生抽、糖、八角、孜然等辅料翻炒至肉变色，加水，中高火煮十五分钟，然后中高火烤15分钟，然后加入炸好的豆腐煮10分钟，放入石锅，炖10分钟即可上桌。
石锅保温：菜肴常采用石锅盛放，全程享受温热的饭菜
一道好吃的菜，在酱汁里放一块炸豆腐，放进嘴里，吃素，吃肉，酸菜鱼火锅。这是一种难以形容的享受。就像在上海吃南翔小笼包子一样，热腾腾的肥汁一口就灌满嘴巴。
雪中炭：饭后有剩菜，再煨一下，可以再吃，一顿比一顿还香。我坚信这道菜的炸豆腐会供不应求。到时候有肉，没有炸豆腐。这时候可以加入油炸豆腐或百叶，再加点黑酱油。再煮一次，还是一道美味佳肴，慢慢享用吧。
所以，根据上面对油豆腐烧肉做法的详细讲解，我们可以发现油豆腐烧猪肉的做法其实很简单，对于普通人来说，基本上什么都能学会。但要做好油豆腐烧肉，可不是件容易的事。油豆腐烤的做法关键是要先把肉焯一下，然后慢慢炖，这样油豆腐烤肉才能做好。
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