对于当代人来说，黑桑葚可能不是很掌握，因为在当代人的日常生活中，桑葚是很少吃的，所以更别说桑葚酱的做法了，我了解的人就更少了。桑葚酱是一种用黑桑葚制成的酱汁。它通常用于调味。自然有人喜欢在面包上放些桑葚酱，这也是可以的。此外，桑葚果酱的味道与黑桑葚相似。
桑葚果酱与一般的花生酱、蓝莓果酱、草莓果酱基本相同。多数情况下用于食物的调味，一般用于汤中。此外，桑葚果酱的做法与其他相关果酱的做法非常相似，关键区别在于食物不同。那么，我们来说说桑葚酱的做法。
主料：黑桑葚1000g
辅料：老冰糖为宜
过程
1、买两斤黑桑葚（用量以人为准）。将黑桑葚在盐水中浸泡 5-10 分钟。看到时间快到了，就用饮用水洗两遍（自己家多洗几遍，吃干净了），然后用可以沥干水分的竹篓捞出备用。
2、将沥干的黑桑葚放在一边，然后将黑桑葚中间的翠绿色小枝去掉，放入干净的锅中。 （一边沥干水分，一边去掉嫩枝。因为黑桑本来就含水很多，如果不沥干水分，苹果酱的味道会比较淡。）
3. 为黑桑椹，嫩芽好。 （这个过程比较费时也比较细心，我是一根一根的做的自己做）
4.然后可以把去掉嫩枝的黑桑葚放在电炉上~这个不用一滴水。然后根据我的喜好加入适量的老冰糖。不太确定的JM们也可以先放少量，等老冰糖融化后，如果你尝了觉得不够，就加点老冰糖。
5.先开火。不一会儿，黑桑葚就融化了。然后你需要开始搅拌黑桑葚。 （电视剧不用安静的看，因为是干煮的，没有加焯水，小心一不小心就沸腾了~）
6、黑桑椹出水较多。还要再搅拌~黑桑葚搅拌一下，糖就均匀了。搅拌得更美味
7. 再拌一拌～可以稍微调小火。不太确定味道的JM们可以尝尝酱汁的味道，觉得糖分不够。这时候加入一些老冰糖（如果没有老冰糖也可以用白糖，只有老冰糖味道会更好。）
8.当你看到锅里的黑桑葚几乎完全融化时，把火改小火。再次煮沸，再次搅拌
9. 酱汁好像有点稠，慢慢煮开，慢慢搅拌。由于此时的黑桑葚只是散落的，不够柔软。再搅拌3分钟，你可以把它关掉。
10.把电炉上的火关掉，还有足够的暖意暖和起来。因此，关火搅拌3分钟，它应该是棕色的。
11.拿一个小碗，拍一张高清照片。紫红色紫红色的色调。我觉得很漂亮
12、吃什么，注意外观、颜色和味道。尝一口后，既有黑桑葚本身的酸甜，又有老冰糖的美味。口感好
提示
黑桑葚有自己的水分含量，所以不需要加一滴水。加水的时候味道很淡。
注意：您不必选择电磁炉，因为它可以节省时间，因为电磁炉过热太快，散热太快。艾莉森觉得做苹果酱之类的东西需要温水煮，电磁炉不好用。
上面详细介绍的桑葚酱做法，最适合喜欢吃桑葚酱但自己制作困难的人。然后，他们可以稍后制作自己的桑葚酱。而且，如果你自己做的话，你完全可以根据自己的口味添加食物。一般来说，这一切都符合你自己的口味。在市场上不容易买到，很多时候不符合自己的口味。
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