西瓜是我们夏天解渴的最佳新鲜水果。它含有大量的水分和营养，所以夏天吃水果对我们有好处。 Simi Dew坚信每个人在日常生活中都吃过它。它看起来有点像我们平时吃的真珍珠，但它的营养成分却与真珍珠有很大的不同。主要用于制作西米露红豆糖浆，一般我们可以制作冬瓜西米或绿豆西米。
其实像西米这样的食物，如果了解它的做法，就可以搭配各种自己喜欢喝的红豆糖浆，但是对于冬瓜西米来说可能是最容易做的，而且它的味道很甜，尤其是适合夏天吃。
很久以前，我就说要做这个西米，但我自己的拖沓一直没来得及做。为了报名这个活动，我怎么能挤时间完成西米。我只是非常喜欢吃西米。每次出去吃饭，我都喜欢点一碗瓜西米。这次买了这种大西米，很喜欢那种肌肉感。但是西米煮起来很费时间，我煮了好几次才成功。有一次差点放弃，因为一直煮的时候不是完全透明的。
之前问过朋友怎么做西米，她告诉我做法比较简单。但是我尝试做没有成功，然后我就去网上找了很多资料。有些人把西米弄得太凉了，所以因为我试过冷。结果第一次不成功，我又过了一次冷水，然后打开电源开关，火完全透明了。真的一点都不容易！不过好在我还是成功了，那种情绪是很幸福的。
配方：
1、用挖球机挖出西瓜球；
2、用水果刀在西爪皮上刻出花边图形，做成一碗西爪皮；
3、锅里的水烧开后，加入西米露，煮沸后关火，炖20分钟，捞出西米露，放入冷水中备用；
4、锅中倒入5碗水，加入老冰糖煮开融化；
5. 加入西米煮2分钟，直到西米变得完全透明；
6. 加入牛奶煮滚，熄火，稍凉后放入冰箱冷藏一会，取出与西瓜球一起放入碗中。
食谱提示：
1：糖的量要根据自己平时的喜好来调整；
2：水烧开后放入西米露，关火煮20分钟后放入冷水中浸泡，西米露会越来越Q透明。
3：把冬瓜提前放入冰箱冷藏，这样就可以马上吃到凉瓜西米了。
随着夏天的到来，我们平时吃瓜西米的次数越来越多，但是很多锅友却不知道怎么做。他们只是出去买一些别人的瓜西米，哪一个？营养成分比较低，而且有防腐剂，只能自己做瓜西米才能保证质量。
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