菊花丸子其实是用菊花和面粉做成的素丸子，和我们平时吃的猪肉丸子正好相反。菊花丸的吃法有很多种，可以蒸，可以煮，当然也可以煲汤吃。这些都是大家经常尝到的菊花丸的做法。不过，一般来说，了解菊花丸子做法的人很少，因为在很多家庭，吃菊花丸子的人是非常少见的。
但是，在一些农村家庭，我们经常吃菊花丸子，自然会继续制作其他丸子来吃。菊花肉丸不仅能尝到小麦粉的香气，我们还能尝到菊花的味道。吃过菊花的人，一般都知道菊花的味道很刺耳。好了，下面就来说说菊花球的制作方法吧。
主料：菊花500克、水豆腐一块、蛋清2个
辅料：盐适量、玉米粉适量、蒜泥适量、香油适量、黑胡椒适量
1、将菊花洗净备用。 2. 一块软豆腐，用水冲洗表层并切成方块，提前准备2个蛋清。 3.锅里放少量盐和少量油，将菊花快速焯水，取出，放凉沥干。 4. 将菊花切块，将多余的水挤入碗中，将水豆腐放入碗中。 5、加入适量黑胡椒，一勺玉米粉，蒜泥，香油，倒入蛋清拌匀，最后加盐拌匀。 6. 将植物油倒入锅中加热，用勺子捏成肉丸，待油60-70%热时加入肉丸。 7. 用小火煎至表面呈金黄色。 8. 炸好的丸子立即上桌或蘸上其他调味品。
提示
这个季节，不仅可以吃到新鲜的野果，还可以多吃一点。即使过了新鲜的季节，也很容易吃野果。把它们摘干净，用冷却水焯一下，然后装进薄膜袋里冷藏。把它储存起来。
菊花、茯苓具有平和平脾、利湿、活血、明目的功效。 《名医》记载“主益肝火，中和”。 《每日本草》含有“凉肝明目”。 《本草纲目》记载“明目益胃”。 、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、眼睛红肿等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、血崩、月经过多、眼痛等。红肿疼痛等。
根据上面对菊花球做法的详细讲解，我们不仅可以掌握菊花球的做法，还可以了解相关菊花球的一些功能。其实很多人都知道荠菜的功效，因为很多医生看病的时候也会用菊花。荠菜的功效一般是：明目、健脾胃、活血。
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