鲈鱼是一种淡水鱼，营养含量比较高。它的鱼很好吃，很甜。适合我们的孕妇补充一些日常生活所需的营养。我们日常生活中一般都有清蒸鱼、红烧鲈鱼和鲈鱼豆腐汤。我们知道鱼汤很好吃。建议大家尝尝鲈鱼豆腐汤的味道。我坚信每个人都会喜欢它。
如果你做过其他淡水鱼汤，那么学习鲈鱼豆腐汤的做法对你来说非常简单。如果我们准备鲈鱼和水豆腐，把它们放在一起，用冷水煮。最后，加入一些香精和调味品就可以了。
原材料
鲈鱼400克，水豆腐400克，黄酒15克，盐，鸡精，葱，姜，白胡椒。
实践
1. 水豆腐切成1厘米厚的片，用盐水浸5分钟，晾干备用。
2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，加盐腌10分钟。
3.锅里加点油烧热，把鱼两面煎至黄色，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟，再转小火煮30分钟
4.然后加入水豆腐，上下煮5分钟，加入盐、白胡椒、味精调味，撒上葱花。
提示
鲈鱼健脾补脾，养胃养阴，利尿消肿，清热去火，有降低胆固醇的作用；用鲈鱼可以治疗口腔溃疡、肝腹水、水膏等疾病，常吃鲈鱼可以预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合肥胖的人。
提示
1、最好用活鲈鱼煮鱼汤。它不适合太大。清洗鱼肚时，将黑色的黏膜和喉齿（位于鱼鳃后面的牙齿）去掉，然后再去掉。鲈鱼的两条鱼线，不然汤会有腥味。
2.放盐腌一会儿，这样不容易剥皮，外观会更漂亮。
3、炸鱼前，可以将锅里的姜水均匀擦干净，避免鱼粘锅，使鱼不易粘锅。锅一定要烧开加少许油，待油热后再放鱼。
4. 将鱼煎至两面金黄，然后加入温水，盖上锅盖煮，让锅里的水沸腾十分钟左右，这样奶白色的肉汤才会煮熟。
5.水和鱼的比例，如果要一条小鱼做一个大火锅底，那就不能保证做成肉汤了。锅里加盐可以使汤更有营养。
关于鲈鱼豆腐汤的做法，希望大家能够好好学习，有助于大家补充日常生活所需的营养。平时我们吃一些鲈鱼，可以立即补充一些人体所需的蛋白质和营养物质，有利于宝宝的发育和孕妇的营养补充。
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