现代科学认为，肝脏是人体最大的消化腺，也是人体基础代谢最丰富的器官。还具有解毒、免疫、造血等作用。中医认为肝主行气血，肝藏血。春天容易使肝旺。保健要符合气血的特性，自然促进和安抚，以护肝为己任。春天来了，正是护肝的好时节。养肝，首先要了解肝脏最需要什么。有权威专家强调，以下七种营养素与肝脏密切相关。
首先，体脂比不上肝脏
近年来，越来越多的人患有脂肪肝，很多人认为体脂是肝脏的一大问题。其实不管有没有脂肪肝，人体脂肪都是肝脏不可缺少的营养物质。没有它，肝脏将无法正常工作。一些患者在被诊断出患有脂肪肝后只吃蔬菜和新鲜水果。这是一个非常大的误解。即使你有脂肪肝，你也不需要和肉说再见。为了保护肝脏，日常食物中人体脂肪和蛋白质的比例应为20%，其余60%应为碳水化合物（晚餐）。虽然肝脏需要体脂，但这并不意味着它需要过多的体脂。因此，首选瘦猪肉、低脂牛奶、虾等低脂肪食物。
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