西红柿是许多人最喜欢的蔬菜和水果。吃这样的蔬菜和水果，对脂肪消耗有很好的效果。很多人减肥的时候都会用西红柿，尤其是晚上。西红柿是非常好的减肥选择。选择西红柿减肥的实际效果非常好，而且不会损害身心健康。西红柿的营养成分和功能有哪些？
很多人对番茄的营养成分和功能都不是很清楚，所以在选择的情况下，也需要先对它有一个非常好的了解，这样吃的时候才能安心进行它。
番茄的营养成分和功能：
西红柿营养丰富，得到营养专家的一致认可。西红柿被称为蔬菜中的绝妙水果。据测定，每毫克番茄的糖含量为2.2克，维生素b210.03mg，维生素b220.02mg，烟酸0.6mg，维生素C11mg，胡萝卜素0.31mg，钙8mg，磷37mg，铁0.4mg，还含有苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸较多，维生素PP成分在蔬菜水果中遥遥领先。这些维生素是构成人体脱氢酶的辅酶，参与人体氧化还原反应的全过程，具有促进消化、维护皮肤、神经和身心健康的关键作用。据测算，每人摄入300克西红柿（约3个），可以考虑人体每天对维生素和矿物质的需求量。
以上就是对西红柿的营养成分和功能的详细说明。吃西红柿对人体的各个方面都非常有帮助。它所含的各种营养物质都是人体所需要的。因此，每天吃一个西红柿对人体有益。等级上的好处很多，对提高体质也有一定的帮助。
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