QQ糖果是以果胶为基本原料制成的透明、有韧性、强韧的果冻状糖果。富含维生素C，具有纯天然果汁风味。很受孩子们的欢迎。现在销售市场上出现了一些劣质的QQ糖果产品。大家在选购的时候要注意这几个方面：一是糖果的颜色要统一。
应与字样所要求的颜色相符，外观细致，边缘整齐，尺寸一致，表面光滑，无明显变形。咬合力强，口感延展性强，无气泡，无皱皮，无粘牙，香气适中。下面就为大家介绍一下QQ糖的做法，让大家在家也能做出产品质量可靠的QQ糖。
首先，将购买的琼脂和阿拉伯树胶放入锅中，加入冷水加热至融化。然后将果胶倒入大量的水中使其完全溶解，这样有利于制作比例均匀的糖胶。接下来，用沸水溶解糖。将刚刚融化的果胶液和糖液混合在一起，一定要搅拌均匀。然后将溶液倒入锅中煮至溶解白糖。
这样，果胶液和白糖液就可以充分进行水合。将煮沸的溶液放在一边，准备木薯淀粉模板，将刚刚煮沸的溶液引入成型模具，这样QQ糖的注塑成型就完成了。下一步就是尽可能降低糖体的含水量，使其尽可能干燥，使胶体溶液逐渐变成糖体框架。
最后一步是过筛糖，然后加入防粘剂。另外，如果能在一两天内吃完，就不需要添加添加剂，但如果需要存放更长时间，那就必须添加添加剂。以上就是自己制作QQ糖的简单方法。这里要提醒大家注意，QQ糖不能让孩子吃太多，一定要放松。
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