绿色蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食材，选择营养含量高的蔬菜水果是我们需要考虑的问题。油菜籽是一种营养成分高、价格非常便宜的蔬菜和水果，油菜籽的做法有很多种。可做油炸菜籽、菜籽汤、菜籽炒虾等。油菜籽中含有大量的钙、铁、钾、膳食纤维和维生素等营养成分。
常吃菜籽可以补充钙、锌，促进消化，让我们在整个服用过程中都能补充营养。在吃油菜的情况下，一定要把油菜叶从根部去掉，洗净，这样才能吃得更健康。下面我们来看看具体的油菜籽营养成分方法。
如何用菜籽炒虾
油菜籽500克、鲜虾200克、葫芦法棍1个
油适量、盐适量、洋葱适量、胡椒粉适量、味精适量
制作过程
1鲜虾浸泡
2 腌洗过的油菜籽
3个葫芦，洗净切小块
4 平底锅烧热油，放入红葱头和胡椒粉
5 葱香时，将洗好的菜籽放回去翻炒
6 翻炒两下，加盐
7 加入鲜虾和冬瓜翻炒
8 将油菜籽和红萝卜炒至变色，放入味精关火
在家里制作油菜籽非常容易。糖尿病和便秘的人可以多吃点，肯定会好转的。油菜还可以清热解毒散火，对发烧感冒的人也有好处。油菜的好处太多了，但是服用的时候一定要注意不要和丝瓜、冬瓜一起吃，否则会影响我们对油菜营养成分的消化吸收。
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