菊花作为蔬菜和水果很常见。这类食材经常出现在大家日常饮食的餐桌上。此外，菊花的制作方法也很多，比如蒜蓉菊花、生鸡蛋炒菊花、菊花蛤蜊汤等。这种用菊花蔬菜制成的别样美味令人垂涎欲滴。而且菊花的做法大部分都很温和，特别适合夏天食用。
菊花的制作方法有很多种。最常用的方法是用菊花菜和水豆腐熬汤。如果喜欢海鲜，还可以加点海鲜。今天我们来学习炒菊花。
如何炒菊花
素炒菊花
原料
菊花500克，蒜瓣3瓣，盐和油适量。
实践
1：菊花泡水半小时，洗去细沙，掐去黄叶老梗，控水。
素炒菊花
素炒菊花
2：蒜瓣切片。
3：下锅加少许油，让蒜头小而香。
4：倒入菊花，翻炒均匀。
5：加入适量盐，待菊花菜变松。
蚬肉炒菊花
原料
活牡蛎500克，嫩菊花250克，大葱、姜沫、食用油、盐、米酒适量。
实践
1、先将活生蚝吐出细沙，洗净后放入沸水中烫口，捞出蛤蜊，放入原汤中洗净。
2、去掉叶子，保持茎干清洁，切成1厘米长的小段，在水中松开，捞起备用。
3. 锅中油烧开，将红葱头放入炒锅，加入艾草炒锅，然后加入蛤蜊、盐、米酒翻炒两下，捞出姜沫，倒入热锅冷油和服务。
菊花炒鸡蛋
原料
菊花、生鸡蛋、盐、香油、蒜瓣
实践
1. 菊花菜切条，锅里放冷水，用沸水稍微焯一下。
2. 将生鸡蛋打碎，加入红葱头翻炒均匀，锅内加少许油，倒入生鸡蛋，炒至成团。
3.锅中加少许油，爆香蒜瓣，加入焯烫过的菊花菜，青菜炒好后加入生鸡蛋，加盐油耗，翻炒均匀。你可以设置它。
菊花菜等蔬菜水果，如果炒得恰到好处，一般都是非常鲜美可口的。以上就是炒菊花、素炒、炒蛤蜊、炒鸡蛋的三种做法，都是很好的选择，大家可以消除自己的口味，做出合适的选择。此外，还可与虾仁、虾皮一起炒。
微信扫码添加客服