沫沫坚信大家都吃过，尤其是北方地区，每天都要吃馒头，而小麦粉发酵后会产生一些物质。服用后对身体也有很好的保健作用，但在很多锅友蒸馒头的情况下，主要还是以它为主食。其实蒸馒头的方法有很多种。如果家里有小孩，不如做一些小馒头。
一般来说，小包子做起来不像传统包子那么容易。由于小包子主要是给孩子吃的，还有一些其他的原料，比如蛋清、紫薯等，小包子的实际做法如下：
小包子
做蛋挞，用蛋黄代替蛋清，剩下的蛋清经常用来做蛋糕。这一次，我用这个小馒头和蛋清。超级简单，工艺不复杂，用料也不是很特别。
原材料
低筋面粉100克、玉米粉20克、白糖40克、食用油10克、蛋清30克、孝粉3克、牛奶100克
如何
1. 将牛奶、蛋白、白糖放入海碗中，用电动打蛋器或木筷搅拌至白糖溶化。
2.将低筋面粉、玉米粉、孝粉过筛，将过筛后的面粉放入(1)中，轻轻搅拌，然后加入食用油搅拌成能流下来的粘稠面团，让静置 20 分钟。
3. 将面糊倒入杯中（我的是做蛋挞的小杯），装满7/7，静置20分钟。放入沸水锅中蒸10-12分钟。
迷你紫薯奶包
原材料
中筋面粉400克、温牛奶180毫升、糖30毫升、盐3毫升、酵母7毫升（酵母多一点就好）、紫薯
如何
1、紫薯去皮，切成小块，在水里蒸熟，然后倒入红薯泥中冷却片刻。
2. 在温牛奶中加入一半的糖和酵母，静置 5 到 8 分钟以激活酵母。
3. 加入小麦粉，剩余的白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成团。
4. 然后用手揉成光滑的面糊。
5、用外罩盖住器皿，或用保鲜袋密封，放入30-35度左右的温度，发酵一个小时。面糊是原来大小的1.5到2倍。蜂窝。
6、将面糊压平，然后揉成面团，主要是让排气管光滑干净。
7.将面糊擀成方形擀面皮，稍厚一点，用饼干模定型。将玉米皮放入笼中，放入成型的包子，上下发酵15分钟，入沸水中蒸15分钟。
以上就是两种营养非常丰富的小包子的做法。制作紫薯小馒头时需要注意。因为紫薯是在制作的过程中加入的，而紫薯本身有一定的水分，要防止大便不成形的问题。因此，在添加牛奶时，应注意适度减少牛奶的量。
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