现在国内很多人都喜欢看韩剧，电视剧里的日本大骨头汤大家都会印象深刻。看完日本大骨头汤，你是不是也想尝尝呢？是一道比较受欢迎的日式大骨头汤，味道鲜美，口感细腻，嫩而不腻。吃一盘大骨头汤是一大幸福，现在在家也能做大骨头汤。
味道的鲜美取决于整个烹饪过程。在整个烹饪过程中，您无需担心，您将无法吃到西施豆腐。很多人可能会担心如何做出美味的大骨汤？不用担心下面我会详细解释如何制作日本大骨头汤。
1. 牛羊肉用自来水洗净，用刀切成3块；用菜刀将牛肉棒骨捣碎，用自来水冲洗；生菜去根洗净；胡萝卜和大蒜去皮，洗净，一分为二，然后放在炉子上，烤成深褐色（为了香气和纯色）；
2.锅里放冷水3000克，放入牛羊肉牛骨，先在炉子上煮开，然后除去血沫，煮一会儿，再转小火煮做饭（不要太好）。煮的时候打泡沫（因为牛羊肉牛骨都沾满了血，所以要打几次泡沫。如果不马上打出泡沫，汤很容易变成脏袋子，会有腥味）。在这里，加入盐，将大蒜、胡萝卜和生菜一起放入锅中；
3.用适量的灰煮汤需要2-3小时。因为牛羊肉又老又嫩，最后煮熟的时候可以用叉子叉开。如果叉子轻轻插进肉里，就是煮过头了，比如肉质变硬，插入要费很大力气，拔出来后叉孔渗血，需要煮熟再次。肉全部煮开后，用面包或细布洗去残渣，即可上桌。
以上方法就是制作日本大骨头汤的小窍门。现在我们不需要只在韩剧里看到美味的大骨头汤，我们可以自己做。味道的鲜美还是由我们自己控制的。第一次不好吃没关系，我们可以用勤奋来弥补。如果我们做得好，我们坚信下次一定能做好！
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