什么是南乳汁？很多锅友听到南乳汁都有这样的反应，但说到腐乳汁，他们都明白，其实原味腐乳就是绍兴腐乳的汁。但是一般人在吃腐乳的时候，不容易在意它的汁液，所以不清楚什么是南乳。其实南方的牛奶也可以用来做饭。
要说南瑞汁家喻户晓的做法，那就是南瑞汁猪肉。南瑞果汁进行生产加工后，原本油腻的五花肉会散发出独特的香气，而且一点都不油腻，让你吃饱了就觉得饱除了那种福气，还可起到补肾、壮阳、补气、养血的功效。
口味：甜咸
色泽鲜亮，肉质香脆多汁，味美咸咸。
做原料
主料：排骨（五花肉）（500g）
调味品：腐乳（200g）糖（50g）盐（5g）鸡精（3g）小葱（3g）姜（3g）木薯淀粉（扁豆）（5g）食用油（50g） 米酒（5克）
4 加工技术
1、将排骨肉切成小块，用水擦干；
2.锅易上火，烧开油，加入姜蒜翻炒，倒入排骨翻炒；
3、倒入250克水，将米酒煮沸，除去白色泡沫；
4、倒入南乳、糖、盐，将肉煨至八分熟；
5. 开大火，收集卤水至70%干，用湿淀粉勾芡，淋上油，放在盘子上。
还是要注意什么是南奶。关键的使用方法是浸泡和品尝要烹制的原料。比如蒸肉的时候可以加入少量的南乳，味道会更浓一些。对于家庭使用，发酵乳可以用绍兴腐乳或玫瑰腐乳代替。
那你现在应该明白什么是南蕊了，不仅如此，还是南蕊最经典的方法。它的羊肝和其他成分，因为这种成分和南方的乳肉有一定的抵消作用，如果它们一起服用，对你的身体是没有好处的。
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