说到羊角面包，喜欢西餐厅的人一定不陌生。事实上，它是一种奶油面包卷，翻译起来像水牛角。它具有甜味和浓郁的味道，很受大家的欢迎。现在，让我向我的朋友介绍如何制作水牛羊角面包。如果你有时间，你可以尝试自己做羊角面包。以烘焙工艺为主，难度系数很低。
提前算上准备时间，需要好几个小时，但烹饪时间却不到半小时。制作羊角面包的主要材料是面包粉，需要3两。辅料为面糊4两、生鸡蛋1个、牛奶1两、芝麻适量。此外，还需要少量盐、1两白糖、1汤匙泡打粉、1两无盐黄油作为调味品。将各种材料和面团混合在一起。
揉成光滑的大面糊，盖上塑料袋醒半小时，然后将面糊均匀分成6或7块，揉成球状，再盖上塑料袋醒10分钟。将每个小面糊塑造成类似于胡萝卜的形状。然后稍微挤一点，拉薄的一端，用擀面杖擀面糊。把擀好的面团翻过来。
在宽端中间剪一个小孔，将接口向下打开，卷起，注意底部压到底部，以免烘烤时爆裂。轻轻摩擦两侧，像水牛角一样向内弯曲。取出烤盘，烤盘下铺锡纸，将成型的吐司放入烤盘，醒半小时。此外，将小烤箱放在羊角面包的表面上。
均匀涂上蛋清粉，中间撒些芝麻，电烤箱也加热。把装满吐司的烤盘放在中高位，180度，调大火到10分钟左右，烤10分钟。之后取出刷上融化的无盐黄油，再将烤盘放入电烤箱，上下烤5分钟，再次取出刷上一层无盐黄油，最后再烤5分钟完成。
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