苦菊花是廊坊市的土特产品，具有抗菌、解热、消炎、明目等功效。苦菊花味微苦，色泽翠绿。它可以油炸或与凉菜混合。因其味甘微苦，有清热去火之功效，长期以来深受大家的喜爱。苦菊花很贵。
现在，让我们向我的朋友介绍如何制作冷苦菊花。这道家常小菜的味道中等偏辣。关键方法是混合它。制作难度很简单，制作时间大概需要半个小时。让我们提前准备食物。你需要苦菊花、烤花生、胡萝卜、油耗、老醋、大蒜、纯蜂蜜、香油、白糖。首先，将大蒜洗净去皮，切成蒜末。
花生仁洗净打湿，放入电烤箱，调至180度烤20分钟。取一个干净的碗，先倒入适当的老醋，然后将所有的调味料依次加入碗中，搅拌均匀，待用。接下来，将苦菊花清理干净，去掉老叶和老根，用盐水浸泡一刻钟，然后将泡好的菊花放入海碗中，倒入调料。
一定要充分混合。然后，将胡萝卜清洗干净后，切成胡萝卜片，然后用沸水焯一下，捞起，沥干水分，加入苦菊花中，将已经烤熟的花生豆加入苦菊中。在菊花中，将每一种食物充分搅拌后，这道美味又健脾开胃的凉拌苦菊花就完成了。这里有几点需要注意。
因为苦菊本身有点苦涩，如果不喜欢这种味道，可以将苦菊在盐水中浸泡片刻，这样可以去除原有的苦味。如果你喜欢这种味道，其实可以马上拌匀。冷盘。这道凉拌苦菊花是纯素的，其实可以加几块红烧牛肉或者水煮蛋，这下就更香了。
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