饺子是很多人非常喜欢吃的一种食物，而且饺子的种类也很多，比如：米饭虾饺，就是饺子的一种。但是，对于很多地区的人来说，很多人从来没有吃过米饭虾饺，所以对玉米虾饺的做法并不了解。但对于我们北方地区的大多数人来说，我们普遍对虾饺了解得更多。
众所周知，东北人一般以吃面为主，饺子也是面类的一种。虽然机会没有鲜面那么多，但是经常尝尝，很多东北人都非常喜欢吃粽子，自然也包括了米饭和虾饺。那么，我们来说说玉米虾饺的做法。
制作原料
主料：鲜虾（200g）玉米（鲜）（100g）全麦面粉（250g）
辅料：荸荠（50克）、生菜（25克）、肥肉（50克）
调料：葱（10g）姜（5g）盐（5g）鸡精（2g）食用油（15g）白胡椒粉（2g）木薯淀粉（扁豆）（10g）生鸡蛋（75g）
处理
1.小鲜虾清洗干净后，用湿布吸干，放入容器中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉，用力搅拌至退浆。
2、肥肥洗净后，放入笼中煮熟。
3. 将马蹄、肥肉和生菜切成细沙。
4. 加入去浆的鲜虾、大葱和姜末，再加入其他原料的调味料搅拌成虾米和玉米馅。
5. 将小麦粉、2克盐、30毫升水和生鸡蛋混合，揉成面糊，将面糊分成小块，然后滚成面团，待用。
6. 将馅料放入擀好的面皮中，捏好，包成饺子，蔬菜照常煮。
食谱营养成分
鲜虾：鲜虾营养丰富，质地柔软，易消化，是身体虚弱，病后需要调养的人的佳品；虾富含镁，能很好地维持内分泌系统。可降低血液中的胆固醇，避免动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。阳、通脉止痛、健脾开胃、止咳化痰等。
玉米（鲜）：玉米含有多种微量元素，具有益肺宁心、健脾养胃、抗癌、降胆固醇、益脑等作用；玉米中的甲基纤维素含量很高，具有刺激作用，具有促进肠道胃肠蠕动，加速粪便代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌。
全麦面粉：小麦面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。 ，解渴，泄泻，痈肿，伤口出血和烧伤。
荸荠：荸荠所含的磷是瓜类蔬菜中最多的，能促进人体生长和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的生长发育十分有益。代谢大物质，调节酸碱。因此，荸荠适合儿童服用。荸荠有一定的抗菌作用，对降血压、防癌也有一定的实际作用。荸荠中含有粗蛋白和木薯淀粉，能促进大胃肠道的功能。荸荠中所含的粗蛋白有润肠的作用，可用于治疗便秘。荸荠肉质细嫩，富含津液，可治因发热生津而引起的干伤之病，对糖尿病、小便不利有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汁可利尿通便，对小便涩者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的上品食疗。荸荠还含有一种抗病毒治疗物质，可以抑制脑膜炎和感冒病毒，可以用来预防脑膜炎和流感的传播。
生菜：生菜是常见的蔬菜和水果之一。它可以是热的或与冷盘混合。它深受每个人的喜爱。近年来，许多研究表明，它是一种具有非常好的功效和功能的绿色植物。丰富多彩的铁、锌等营养物质具有疏肝降血压、安神助眠镇静、防癌抗癌、利尿消肿、增进食欲等功效。近年来的科学研究也表明，多吃芹菜还可以提高人体的抗病能力。国外科学家发现，莴苣是最好的减肥食品，因为莴苣含有水分和甲基纤维素，还含有一种可以加速体内脂肪溶解和消失的化合物。
肥肉：肥肉中含有多种油酸，能产生很高的热值，并含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素D、钙、铁、磷、硒等微量元素；但是肥猪肉的胆固醇和脂肪含量很高，所以不适合多吃，也不适合肥胖的人和血糖高的人食用。
根据上面文章对玉米虾饺做法的详细讲解，我们不禁会发现，玉米虾饺的做法其实和普通的饺子差不多，唯一不同的是饺子不一样。另外，玉米虾饺中的玉米虾饺的营养成分非常高，所以大家可以经常吃玉米虾饺。
微信扫码添加客服