说白了，糍粑就是用炒饭做成的米饭。我们常吃的白米饭大部分是用大米做的，很少用它来蒸米饭。说到水，我们吃的糯米团子和豆子都是用藏红花米做的。因为糯米很好，用来做汤圆的时候不容易炖。其实用炒饭蒸的糯米糕也很好吃，而且炒饭营养丰富，可以补充身体所需的动能。
在中国的温州地区，人们做糍粑，尤其是人们早餐喜欢吃糍粑。糍粑的种类繁多，大家可以根据自己的口味在糍粑中加入不同的食物，这样做出来的糍粑更有特色。
一般糯米糕
食物准备：
小豆、薏仁、糙米、西瓜子、丝瓜为宜。
生产工艺
1、红豆和薏仁用自来水洗净，放入锅中蒸20分钟
2. 然后放入少量的炒饭和西瓜子，用清水煮沸。上桌后撒上丝瓜粒。
糯米排骨
食物准备：
排骨，平菇，莲藕，炒饭
生产工艺：
1. 将米饭煮沸，待用。香菇泡软，待用。莲藕清洗。
2. 将泡好的平菇切成片。
3、排骨红烧（红烧全过程省略）。注意糖不用炒，熟可以嫩。
4. 将排骨取出，待用。
5. 把平菇倒入红烧排骨用的酱汁中翻炒，让平菇吃汁。不需要喝完果汁。
6. 将莲藕剁碎，拌入蒸好的糯米糕。如果锅里有剩汁，倒在一起搅拌。
7. 摆好盘子，入锅蒸。闻到香味后，关火，关锅5分钟。
除了上面提到的一般糍粑和排骨糍粑，还可以用菠萝糍粑、扁豆糍粑、姜水牛肺糍粑等制作糍粑。大家可以根据自己的口味选择合适的糯米糕。对于糯米糕的做法，大家可以在网上找到。糍粑除了以上两种做法外，还有其他做法。
微信扫码添加客服