对于大多数人来说，铁板牛肉应该是大多数人所熟悉的，因为在日常生活中你可以经常吃到铁板牛肉。但是，一般人口味的不锈钢板牛肉却完全不同，这也间接印证了铁板牛肉的制作方法有很多种。不锈钢牛肉的做法其实并不太难。如果你知道相关的过程，大多数人都可以很好地学习它。
铁板牛肉的主食是牛肉和羊肉，但每种不同的铁板牛肉需要不同的火锅配菜，这也是每种铁板牛肉味道的根本原因。铁板烧牛肉在很多餐厅都有卖，但总的来说，这些西餐厅做的铁板烧牛肉比较好吃。以下是铁板牛肉食谱的完整集合。
铁板牛肉
主料：牛羊肉300克
辅料：青豆适量、小葱一个半、蛋清1个
调料：食用油20ml、食用盐2克、黄酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、黑胡椒少许、白糖1克
1. 牛羊肉切块，用蛋清、少量米酒、黑胡椒粉、少量植物油腌制5分钟
2.绿豆洗净，用水洗净（水里放少量盐）
3. 洋葱洗净切条
4. 将生抽、米酒、糖、盐和黑胡椒酱混合成碗汁
5.炭烤热备用
6、热锅冷油下小肉炒至变色，加入小葱和青豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均匀，倒在不锈钢盘上。
椒麻炒牛肉丝
原料
牛肉丝250克、西红柿丝40克、辣椒40克、辣椒丝40克、小葱丝40克、姜片20克、花椒粒5克、色拉油2茶匙、1/2盐、1/2茶匙味精、1茶匙糖、1茶匙酿酒、1茶匙辣椒酱、1/4茶匙辣椒面、60cc水、1茶匙水、1茶匙色拉油茶匙、1茶匙胡椒粉、1茶匙葡萄酒
实践
1. 腌料全部搅拌好后，放入牛肉丝打至收汁留味。
2、将西红柿丝、辣椒丝、尖椒丝放入沸水中，大火焯至熟，取出控管。
3. 将所有调味料拌入调味汁中备用。
4.取平底锅烧开，加入色拉油，先放入葱丝，姜片，花椒丝炒香，再加入方法一的牛肉丝，西红柿丝，方法二的辣椒丝，切丝尖椒和做法3的调味酱，大火快速翻炒至入味均匀。
鲜奶油铁板牛肉
原料
牛腩牛羊肉2片、小葱头1/4粒、番茄1/4粒、蒜头4粒、黑胡椒1/2汤匙、鲜奶油1茶匙、盐1/2汤匙、糖1/4汤匙、绿豆1/2汤匙淀粉
实践
1. 将牛腩牛羊肉切成1厘米立方的小炒，入锅小火煎5分钟，待用。
2、红葱头切片，大蒜切片，西红柿切片备用。
3. 锅内放500cc植物油，放入大蒜，小火煎至金黄色，依次加入小葱和西红柿翻炒片刻，再加入调味料和牛羊肉丁，翻炒均匀- 小火煎1分钟，加入绿豆淀粉水淀粉勾芡，倒入煮沸的不锈钢盘中。
根据铁板牛肉、麻辣牛肉丝、鲜奶油不锈钢牛肉做法的详细讲解，相信大部分人已经了解了这三种不同的不锈钢牛肉做法。在掌握中，我们也可以发现，这三种做法虽然不同，但关键是火锅的配菜不一样，实际做法很相似。
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