红薯粉条是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物，对于很多人来说，都是自己做红薯粉条来吃的。但一提到拌凉菜粉，对很多人来说就不容易了。关键是，对于大多数人来说，凉粉一般是不吃的，大多数人都是吃清炖的粉条。或者入汤，自然可以带油吃，都是可以的。
其实很多人不知道的是，红薯粉丝其实是可以和凉菜一起吃的，而且凉拌菜粉丝的做法很简单，但是味道也很好，所以吃过的人，一般是难以忘怀的。在实践中，我们很多人一般都不容易做凉面。那么，我们来说说凉拌菜面的做法。
主料：红薯粉丝100克
调料：芥末酱3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，香油3克，食用油10克，香油10克，姜水2克，盐2克，大蒜2克，鸡精1克，葱花 各2克适量
口感：此菜香辣酱香，丝滑嫩滑，有浓郁的姜、蒜、芥末香气。
如何
1. 200克红薯粉条用温水冲洗干净，放入一锅开水煮熟；
2. 煮3-5分钟，捞出放入涮锅，沥干水分，加盐搅拌均匀，装盘；
3、剥去蒜皮，倒入蒜末；
4、将芥末粉用开水搅拌均匀，待头发煨熟后用冷开水稀释，滤去残渣，得汁；
5. 大葱去须根，洗净切丝；
6. 将麻椒首都放入沸锅中，炒香，与油和麻椒一起倒入碗中，待用；
7、将白酱油、辣椒油、香油、鸡精、芥末酱、姜水、蒜末、香油、醋放在一起搅拌均匀；
8. 将调料均匀倒入装有红薯粉丝的盘中，撒上葱花即可。
功效：在炎热的夏季，可清热生津，止渴健脾开胃。是一种麻辣爽口的特色小吃。
甘薯粉条又称粉条，是以甘薯和马铃薯为原料制成的絮状或条状干木薯淀粉制品。中国各地均有产，呈灰白色、淡黄色或棕褐色。按其外观可分为圆红薯粉条、细红薯粉条和宽红薯粉条。口感顺滑，有延展性。
红薯粉丝是由大米、豆类、红薯和粗粮制成的絮状或条状干木薯淀粉制品。粉条加工在我国已有一千多年的历史，全国各地均有生产。呈灰色、浅黄色或棕褐色，为干燥品。曾经有句话叫“无碱做不出红薯粉丝”。近年来，经过权威专家的不断产品研发，我们终于摆脱了这种传统风格。现在的真空泵红薯粉丝可以根据真空泵来解决，可以保证在不使用无明矾食品防腐剂或少量使用的情况下生产无明矾红薯粉丝；自煮红薯粉条和蒸红薯粉条还有食用碱替代品，达到真正无明红薯粉条的国家行业标准。安全、合理、合法的无矾红薯粉条将是红薯粉条行业的发展前景。
营养
1、红薯粉条含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.红薯粉条风味极佳，能消化吸收各种美味汤底的味道，红薯粉条本身滑嫩，更加鲜美可口。
根据上面的详细介绍，我们其实不会觉得太难，就是拌凉菜粉的做法真的很简单，对于刚学做菜的人来说也很容易。所以大家喜欢晚点吃的话，可以按照上面的方法煮着吃。另外，红薯粉丝的营养成分还是比较高的，所以如果一切正常服用，对我们的身体是有好处的。
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