生日蛋糕是许多人最喜欢的配料。生日蛋糕的种类很多。常见的有鲜奶蛋糕、芒果蛋糕和芝士蛋糕。千层蛋糕也是生日蛋糕之一。我们吃的大部分生日蛋糕都是从蛋糕店买的。很少有人自己做蛋糕。一是大家觉得自己做蛋糕太不方便了，二是觉得自己做蛋糕不擅长。吃。
事实上，如果你掌握了制作蛋糕的方法，即使在家里也能做出美味的生日蛋糕。我们可以在商场里买到蛋糕做的食物。喜欢吃千层蛋糕的小伙伴们，一起来讨论一下酸奶慕斯蛋糕的做法吧。
酸奶慕斯生日蛋糕
主要成分：
160克酸奶、135克鲜奶油、50克糖、12.5克明胶、25克低筋面粉、1个生鸡蛋
辅助材料：
波士蓝橙酒60克，可乐80克
酸奶慕斯蛋糕的制作过程
1 做蛋糕层：分3次在蛋白中加入20克白糖，打成硬泡；将蛋黄放入小盘中，打散，打散后加入蛋白，筛入低筋面粉两次，切块拌匀。放入6寸圆模，放入电烤箱160度烤20分钟。
2 做慕斯层：将打发的奶油糖打成纤体奶昔状；吉利丁冰水软化后与约40克酸奶融化，防水防火，稍凉后加入全部酸奶搅拌均匀。然后将酸牛奶液与鲜奶油混合。
3 制作深蓝色水晶果冻层：将可乐加水加热，将泡过冰小水的明胶放入可乐中融化混合，稍微冷却后倒入蓝橙酒，搅拌均匀后放入冰箱.
4、组装生日蛋糕：用小刀将蛋糕底部平整，放在打磨工具底部。如果你是驼鹿圈，也可以剪掉一个小边，这样从外面看不到蛋糕底部。
5 倒入慕斯糊，摇晃模具使表面平整，放入冰箱。
按照上面的制作流程，一个美味的酸奶慕斯生日蛋糕就做好了。另外，在做蛋糕的情况下，我们最后把冷冻夹心蛋糕分成小块，小块尽量不要成规定的华康形状，否则看不到酸奶。慕斯生日蛋糕也有大海的实际效果。
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