生菜是很多人的最爱，儿童菜的做法也有很多种，干锅宝宝蔬菜是比较受欢迎的一种。但说到干锅宝宝菜的做法，真正知道的人并不多。因为对于大多数人来说，唯一需要掌握的就是如何吃生菜。对于其他方面，一般不关心。而干锅宝宝菜，通常都是在餐厅品尝的。
干锅宝宝菜在很多很多餐厅的菜单上都有，很多人去餐厅用餐，而且很多时候都必须知道这款干锅宝宝菜。然而，很多人经常混淆生菜和卷心菜，因为它们的外观确实非常相似。下面来说说干锅宝宝菜的做法。
主料：生菜2棵、五花肉100克
辅料：郫县豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖适量、生抽适量、白蒜适量、生姜适量、青红椒适量、麻椒适量
流程
1. 两株生菜。
2. 将生菜切开或撕成条状。
3. 清洁。
4.锅里放少量盐和油，煮至水沸腾，放入生菜水煮1分钟捞出。 （关键是保持菜品的本色）
5. 将焯过水的生菜放入凉水中的泉水中，轻轻按压以净化水质。
6、五花肉切片（因为不能吃肥肉，我的肉很瘦）。
7.大蒜、姜片。青椒切片。
8. 锅中烧热2汤匙油，将五花肉片放入锅中煮开。
9. 小肉煮熟后，放入水豆腐、红油豆瓣酱翻炒，然后加入蒜片、姜片再次翻炒至肉粉呈淡黄色。加入生抽、白糖、味精、香油调味。
10. 加入生菜翻炒。
11. 最后加入青椒和红椒翻炒。
12.在火上的麻辣干锅中加入1到1茶匙油，放入麻椒和尖椒炒香，然后加入炒好的生菜等，盖上锅盖焖1分钟，然后放在干热炉上。
提示
1.红油豆沙很咸，所以不要加盐，加一点酱油就行了，不然太咸了。
2、为了不让生菜没水，要经过涮水、沥干、最后入干锅炖1分钟三道工序。
3、将五花肉的口腔上皮细胞翻炒，加入大蒜，再次将姜片煎至五花肉呈橙色。这样蒜姜片的香味就出来了，不容易把肉炒得太老。
在了解了干锅婴儿食品的做法之后，大家就会发现，干锅婴儿食品的做法其实是很复杂的，所以严格来说，并不是每个人都能学好。在掌握的过程中，我们也发现了制作干锅宝宝菜的常见问题，所以有了这样的关注，我们坚信独立制作干锅宝宝菜对大家是有帮助的。
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