说起花生仁，相信各位锅友都知道它是什么，经常拿花生仁给身体带来各种好处。相信大家都很清楚，尤其是中老年锅友，如果你有三高病，建议你每天吃醋泡花生，对降低你的三高有非常非常好的效果疾病和减少血液中胆固醇的成分。
其实花生的吃法有很多种，比如油炸花生、水煮花生等等，但是比较流行的吃花生的方法确实是油炸五香花生。很多锅友认为五香花生是水煮的。是的，那炒五香花生的做法怎么样？
五香花生
原材料
花生仁、八角、麻椒、八角、丁香、高良姜、盐、醋、香油
如何
1. 花生仁用冷水浸泡2小时以上，沥干备用
2、锅中加入冷水，加入花生仁，将八角、麻椒、八角、丁香、高良姜包入锅内，放入锅中，与花生仁一起煮。大火烧开后转小火上下煮10分钟，加盐再煮5分钟
3. 让花生仁在酱汁中浸泡1-2小时，会更入味（如果赶时间，拿出来放凉）
4.将芹菜煮开，胡萝卜切丁，加少量盐和醋腌片刻，加入冷却后的花生搅拌均匀，加入少量香油搅拌均匀。
五香花生
原料
干花生仁、大葱、姜、芫荽、麻椒、盐、鸡精、味精、生抽、白醋、香油、米酒或纯粮酒
实践
用器具和水将干花生仁彻底浸泡。将泡好的花生放入锅中，加入葱、姜、麻椒、纯粮酒或米酒3~4滴煮20分钟（可加少量盐）。用葱根、芫荽茎、少量盐、鸡精、味精、生抽、白醋、香油。咸而香
对于油炸五香花生的制作，我先详细介绍一下。在吃花生的情况下，其实需要注意的事情很多。比如花生仁的表皮鲜红，很多锅友觉得吃花生仁的表皮对人体有一定的保健作用，但客观事实已经证实，花生仁的表皮会增加心血管的发病率和脑血管疾病。
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