芋头粥属于营养粥的一种，因为它的原料是属于粗母的山药，而山药也是一种植物原料。所以，如果用来制作能够很好地补充维生素的食材，再加上其他食材一起煮，那么食材的营养成分就会提高，服用后会更加强壮。营养物质的消化和吸收。
在制作食物之前，还是要清楚地掌握马铃薯的一些特性和特点，这样才能知道哪些食物不能和马铃薯一起吃。因为如果这两种食物一起煮，服用后不仅不能消化吸收营养，反而会不断对人体造成伤害。那么土豆粥的做法是什么呢？
芋头粥
原料：高粱米1杯、土豆1个（约600克）、虾米3茶匙、生菜2根
调料：10杯水，1汤匙盐
如何
1. 高粱米洗净，用10杯水浸泡20分钟，移到灶上烧开，改用文火煮粥。
2.土豆去皮，洗净，滚块，将虾米泡软，洗净，加入粥中同煮，待软时加盐调味。
3、生菜洗净，切好滚刀，加入粥拌匀，即可熄火。
提示
1.土豆熟软后很容易糊。如果你喜欢保持凹凸不平的感觉，不妨把土豆丁炒一下，或者单独煮熟再放入粥里。
2.土豆皮切厚一点，吃起来不易外硬内软。
虾音乐芋头粥
主料：土豆300克，白米饭300克（蒸熟），
辅料：瘦猪肉75克，虾曲45克，小葱30克（白皮），
调料：食用油45克，盐10克，黑胡椒5克，小葱30克
如何
1.土豆去皮，切成滚刀块；
2. 将虾曲用热水泡软；
3. 将30克炒肉、虾米曲和香葱放入锅中，加入食用油，盖上锅盖大火煮3分钟；
4. 取出土豆放入，盖上锅盖大火煮10分钟；
5. 加入白米、开水、盐、黑胡椒粉拌匀，盖上锅盖，大火煮10分钟，撒上葱花（鲜切花）。
土豆蔬菜粥
原材料
米饭、土豆、卷心菜、生猪肉、姜、盐、油
如何
1.大米洗净，土豆切小块，生猪肉剁碎，白菜剁碎，姜剁碎
2.热锅放少量油，放入土豆丁炒至表皮呈淡黄色，取出
3、另外一锅水烧开，放入米饭、炸土豆丁、肉末（我先用冷水打散）、姜末，大火煮开，炖一个半小时左右
4、小米粒和山药完全溶化后，即可歇火，立即放入白菜拌匀，最后加盐调味
上面详细介绍了芋头粥的三种做法。它的本质没有改变，原料山药是主要原料。不同的是添加的调味料不同，所以摄取的营养成分也不同。一是用最初的土豆，二是用虾乐，还有土豆，比虾有更多的营养。最后一种是富含维生素的蔬菜。
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