我们都知道，鱼吃起来很嫩，而且鱼肉含有蛋白质，而且体内脂肪很少，是很多肉食群体的首选。辣椒碎鱼头是鱼体的关键部位，其营养成分也是不可估量的。剁椒鱼头的一般做法是熬成汤，也就是我们平时吃的鱼头汤。鱼头汤的滋补养生效果非常好，有些病人经常喝鱼头汤。
鱼头锅和鱼头汤一样。都是以花椒鱼头为主食，加入各种调味料的滋补汤品。所以。鱼头锅怎么做？下面我们来看看鱼头锅的具体做法，大家可以学习一下。
制作原料：
主要成分：
草鱼头、蒜黄、生菜
辅助材料：
郫县豆瓣酱、姜片、大蒜、麻椒
实践：
1.草鱼头洗净切片，蒜莴苣洗净切成2-3cm的小块，生姜切片，大蒜去皮。
2、将石锅洗净，待锅内水沸腾后，加油，待水温后放入蒜片、姜片和麻椒，再放入郫县豆瓣酱露出味道。
3.然后将草鱼头放入石锅中炸油，经常转动速度，等到花椒鱼头褪色后，放入米酒、生抽、香油，再翻个面，加入1/3碗水，盖上石头盖上锅盖，慢慢炖，锅盖边冒烟。
4. 盖子冒烟时打开盖子，放入黄蒜、生菜，加盐和调味料，翻个面，盖上盖子蒸30秒至1分钟即可食用。
暗示：
在石锅里做饭可以用一双筷子和一把勺子作为特殊工具。石锅的尺寸应为250-300mm。烹调鱼肉食物时，尽量不要把鱼翻过来，否则鱼很容易被抓到。腐烂。
在制作鱼头锅的情况下，可以根据自己的口味添加各种调味料。当然，你也可以根据自己的喜好在鱼头锅里加入一些蔬菜水果，比如海带等蔬菜。这道滋补汤，兼顾了美味和营养，其实做起来并不难。平时在家就能做，不管老少，都可以喝。让我们试试看。
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