夏天一到，大家就想方设法避暑。在夏季，冷食通常很受欢迎，如各种冷水和果汁。夏天，大家都喜欢吃冷食。它使人的身体越来越凉爽。椰子汁和紫米露可能很多人都不知道，应该算一种凉食。它主要由烤米饭制成，可以在夏天食用。
椰汁紫米露可以生吃也可以直接煮熟吃。椰汁紫米露的味道很好，女性朋友可能更喜欢这种食材。应该如何？
1、加入适量紫糯米。一般家里一小盘饭提前准备二分之一到三分之二，四个人就够了。
2、紫糯米洗净，洗两三遍就差不多熟了。然后，将一半大米浸泡在水中四个多小时。最好浸泡一夜，因为紫糯米还是比较硬的。
3. 将泡好的紫糯米放入锅中，我家最少的锅，煮牛奶的锅，泡好的米和水倒入锅中，然后加入锅中水的二至三倍，大火刚开始做饭。
4.煮沸后，放入旧冰糖。老冰糖是按我的口味放的。我还放了两块半大小适中的。不断搅拌勺子，否则黑米会煮沸。水再次沸腾时，可以舀出少许汤汁，尝尝糖分。不够就加老冰糖，如果甜就加水，很简单。然后再炖，慢慢煮。
5.当汤开始变粘时，不要离开锅。你要一直看，很容易洒出来，时不时用饭勺搅拌一下。渐渐地，汤开始收集。需要一直用饭勺搅拌，不然很容易糊。当酱汁快没了时，你可以关火。此刻的紫糯米应该很粘稠，没有酱汁。
趁热把它全部拿出来，等它冷却后放在一个小盘子里。放入小盘子后，可以用勺子轻轻按压，压成球状，再倒入沙拉酱和牛奶中。启动它，如果你想吃冰，立即倒入冰沙拉酱和牛奶。煮熟的紫糯米不需要冰镇，不会被挖出来。
以上就是为大家详细介绍的椰奶紫米露做法。有空的时候可以在家里试试。做好后，可以把椰奶紫米露放在冰箱里，这样吃。会更酷。
微信扫码添加客服