姚姥爷食疗养生膏方

烟酒茶,不是吉祥如意的一家

烟、酒和茶是许多人日常生活的必需品。虽然特点不同,但都可以成为一些人日常生活的习惯,很多人都将其中的两三个作为自己的喜好。越来越明显的是,工作压力对身心健康的影响并不逊于疾病,因此“减压”越来越受到健康领域的关注。对于各自的爱好者来说,三者都可以缓解工作压力。尤其是抽烟喝酒,“缓解工作压力”甚至是很多人痴迷的原因。不过,“工作压力”毕竟主要是一种心理障碍。用烟、酒或茶来缓解工作压力主要是一种心理状态依赖,不一定是生理上“缓解压力”的实际效果。


自然,对我来说,无论是心理状态还是生理功能,释放压力的能力一直都是有用的。仅仅用烟酒来缓解工作压力,就需要付出生理伤害的代价。长期以来,人们普遍认为吸烟会大大增加患肺癌的风险。一般认为,长期每天吸一包烟,患肺癌的风险会增加10倍以上。乙醇对肝脏的危害也有很多来自科学研究的直接证据。因此,抽烟喝酒是“缓解工作压力”和“伤害人体”之间的取舍。

另一方面,茶是一种负面形象。茶叶中含有多种抗氧化剂,在细胞实验和临床实验中都显示出多种身心健康价值。虽然同样的效果在人体实验中是模糊的,但最终并没有什么坏处。

说白了,“烟、酒、茶是一家人”——关于它们对身心健康的影响,已经有很多科学研究,结果非常确定。如果我们把它们放在一起,会不会变成一个“好家庭”?那种科学研究是不够的,但可以看到。

烟酒,约2个浪子扎堆,败比离别更惨。烟雾中含有许多能引起病变或基因突变的化合物,如苯系物、亚硝酸、烟焦油、溴化氢等。乙醇本身并没有显着的致癌物作用能力,但它在体内的第一代谢产物溴化氢可以顺利地附着在DNA分子上,从而引起病变或突变。溴化氢也被列为一级致癌物。这种致突变致癌物的作用是基于改变人体生化反应的发展,烟酒中的致癌成分可以相互促进。

2004年德国专家学者发表的一项科学研究应用了这些基本理论。他们测试了人类唾液中的溴化氢含量,发现吸烟和饮酒显着增加了唾液中的溴化氢浓度。而饮酒后吸烟,溴化氢的浓度要高于因吸烟和饮酒而增加的溴化氢成分之和。巴西专家学者在 2009 年发表了一篇参考文献,调查怀孕期间吸烟和饮酒对早产儿的影响。事实证明,两者都增加了早产的风险,而且吸烟和饮酒增加的风险超过了综合风险。换句话说,烟草和酒精的危害会产生“协同效应”。除了早产儿,胎儿体重和生长发育也有类似的作用和作用。

烟雾对人体的危害主要是形成氧自由基和过氧化物。茶具有很强的抗氧化特性。那么,如果你既抽烟又喝茶,茶会不会轻易阻止吸烟的“浪子个人行为”呢? 8-异戊二烯是一种人体过氧化物物质,常用于科学研究吸烟后体内空气氧化的变化。作为一个标志。 2009年,香港理工大学发布一项科学研究,让老鼠每天吸一小时烟草,发现体内8-异戊二烯含量缓慢上升,56天后是不吸烟的三倍老鼠。此外,超氧化物歧化酶和过氧化氢酶成分也明显增加,说明机体的过氧化物情况比较严重。另一组老鼠也抽烟,但喝红茶。结果,它们的这个指标的值与不吸烟的老鼠相似。创作者认为,正是绿茶叶中的儿茶素可以帮助身体消除由烟雾引起的氧自由基,从而阻止过氧化反应的发展。 2010年,印尼专家学者立即发表的一项科学研究,利用儿茶素和香烟烟雾来解决异形体血细胞,结果与香港理工大学的科学研究一致。 2003年和2007年,印尼专家学者也对绿茶和豚鼠进行了类似的实验,也显示了茶对吸烟危害的抵消作用。 2012年,重庆医科大学附属第二医院等企业发布的科研成果利用绿茶中提取的茶黄素解决了吸烟老鼠的问题,也表明吸烟的有害影响被抵消了。他们使用了不同剂量的茶黄素。剂量越大,抵消效应越明显——那种“剂量效应”让数据信息更具感染力。

类似的功效也反映在骨质疏松症中。法国专家学者2011年发表的细胞实验表明,吸烟可以促进骨质疏松,而绿茶提取物可以缓解空气氧化损伤,提高骨密度的正常值。日本专家学者1997年发表的科学研究以“姐妹染色单体交换频率”作为致癌物风险的指标值。他们的结果是:吸烟超过十年且每天吸烟超过 10 支的人群的平均姐妹染色单体交换频率为 9.46,而非吸烟组的平均为 7.03。如果既吸又喝茶,平均值为7.94,显着低于吸烟但不喝茶的人,但仍高于不吸烟的人。如果用大量的咖啡代替茶水,就没有这样的保养效果了。

酒与茶之间的纠葛不如烟与茶,但也有一些。胰腺星状细胞的激活导致胰腺纤维化和炎症。饮酒会刺激胰腺星状细胞,增加空气氧化应激,这是慢性胰腺炎的一个关键原因。抑制对胰腺星状细胞的刺激成为预防慢性胰腺炎的合理对策。日本专家学者在2006年发表了一项科学研究,用乙醇治疗成形的胰腺星状细胞,观察细胞质脂质中过氧化物的异常等一系列生化变化。添加儿茶素可以缓解或清除这种异常。

2004年,芬兰生物学家发表了一项大鼠实验,发现茶和乙醇都会改变大鼠体内各种生理指标的数值,而乙醇和茶的变化通常是相反的。而如果同时给老鼠喝茶和乙醇,身体各项指标的数值会更接近对照实验。

就科学研究直接证据的严谨程度而言,这种科学研究是不够的,尤其是缺乏严格的物理临床试验。根据现阶段这项科研成果,我们可以说:如果烟酒茶是一家人,烟白酒就是两个浪子的浪子;如果他们混在一起,他们将比单独的浪子更浪子;茶是个苦孩子,千方百计修复被烟酒毁坏的祖业。但是,这并不是说喝茶就不用担心烟酒的危害,只是说:为了保持你想要的人体祖传传承,最聪明的办法就是消除烟酒两个假人;如果实在舍不得,那就尊重茶,灵活运用它的淳朴本性,可以降低烟酒浪子的速度。




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