许多人喜欢吃烤肉串，尤其是一些男人。闲暇之余，很多现代都市女性白领成群结队吃烤肉串，边吃烤肉边喝酒聊天，是难得的休闲时光享受。当羊肉串的孜然粉味和辣椒的香味扑面而来时，让人忍不住想吃一串。
大家在外面吃的烤羊肉基本都是炭火烧的，大家都喜欢在外面吃。但我不知道我可以自己做烤肉串。今天，让我们一起来学习和训练烤羊肉串的做法吧！
原料：羊腿
调味品：辣椒面、盐、鸡精、植物油、烤香料（五香粉）、腌制调味品。
加工技术
1. 将牛肉切成小而厚的薄片；
2. 葱末；
3.然后将羊肉和小葱混合在一起，腌制30分钟左右；
4、用铁棍将羊肉串成15串；
5、用木炭烧特制的铁槽，将烤肉串放在铁槽上，撒上盐、辣椒粉和五香粉，烤5分钟左右；
6. 转锅，撒上盐、辣椒粉和五香粉，再烤5分钟左右，至熟。
流程提醒
1、牛肉要瘦又瘦，或者肥瘦，要去掉筋膜。成品将光滑，嫩滑，清爽。有筋者必咬不动；
2、五香粉是新疆特有的调味品和香料。它的形状像八角，磨成粉末后有独特的香味。如果不用五香粉，就不是纯正的新疆羊肉串味。
牛肉（瘦肉）：牛肉肉质鲜嫩，极易消化吸收，高蛋白食物，热量低，含有较多的不饱和脂肪酸，比生猪肉和牛肉的脂肪要少，胆固醇也少，是一种美味冬季防冻的美味 美味之一；牛肉性温，味甘。它可用于饮食疗法和饮食疗法。它是一种优质的健壮和祛病食品。影响。
夏夜，很多亲朋好友聚在一起，大家齐心协力，自己动手做烤肉串。做完之后，几个人坐在一起，喝着酒，吃着烤羊肉。真是世间的一种享受！想要这种美好的感觉，就行动吧！
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