用孜然做羊排的方法有很多。我们先来了解一下什么是孜然粉。孜然粉又名枯明。孜然粉是一种非常有名的调味品。孜然粉还可作为药用价值，治疗胃寒、消化不良。孜然粉是牛肉的最佳搭档。孜然粉的香气可以完全去除牛肉的膻味。所以煮羊肉的地方一定要有孜然粉。
孜然羊排是家常小炒。做孜然羊排很容易。既然我们要用到的食物是烤羊排和孜然粉，自然可以加一点米酒，让味道更加浓郁。那么孜然羊排的具体做法是什么呢？
操作 1：
1.烤羊排洗净，切块，块大小随意。
2.火锅中加入冷水，将冷水放入烤好的羊排中，大火烧开，然后用勺子捞出白色泡沫，转小火，加入大蒜，葱片，和姜片去腥，慢慢煮炖，烤好的羊排炖好了，稍微烂一点就很好吃了。中途别忘了加少许盐调味。
3. 将炖好的烤羊排捞出，控水，锅内放油烧开，然后放入烤羊排，慢火慢炖，炒香撒上辣椒粉、孜然粒、盐、朝天椒和孜然粉可以反复洒几次，辣的会更入味，煎至表面金黄，非常辣的时候就可以食用了。作为葡萄酒的配菜非常好。 也可以用大蒜炒。
两个：
孜然烤羊排
原材料
真空包装羊排1袋，内置孜然粉1包，生姜1片，大蒜3瓣，小红辣椒4个，芝麻适量，生抽1勺，生抽2勺陈醋
如何
1. 将姜、蒜、辣椒切碎，放入干净的碗中
2.倒入酱油
3.倒入老醋
4. 搅拌均匀，作为酱汁备用
5. 将羊排取出，放入可微波炉加热的盘中
6. 在烤好的羊排上浇上酱汁
7.撒上内置的孜然粉包
8. 均匀撒上一层芝麻，微波炉大火3-5分钟
以上，我们详细介绍了家常炒孜然羊排。我们知道孜然羊排的做法并不复杂。我们完全可以在家里做这个孜然羊排。孜然羊排很有营养，很有营养。适合胃寒患者，孜然羊排可以健脾养胃延缓衰老。
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