刺身鱼粥是一种健康养生的粥。生鱼粥的做法很简单，我们只需要用米饭和新鲜的鲤鱼作为食物，当然我们可以选择一些平菇作为调味料。生鱼片粥味道很好，有保健作用。经常喝生鱼片粥有利于人体病后的康复，而生鱼片粥有补气养血的功效。
生鱼片粥是非常经典的营养粥。生鱼片粥用途广泛，适合所有人。因此，生鱼片粥深受老人和小孩的喜爱。孕妇在安胎方面更有效。
刺身鱼粥
原料
大米100克，鲜鲤鱼100克，干香菇3个，生菜50克，生姜1/2汤匙（3克），盐1汤匙（5克），香油1汤匙（5毫升）
如何
1）干香菇用温水泡软，洗净，去蒂，切成细条。从生菜中取出叶子，洗净并切碎。将鲤鱼小肉切成薄片。生姜去皮洗净，切成条状。
2) 大米洗净。锅中加入1500ml冷水，大火煮沸，倒入米饭，煮沸后转小火炖45分钟。待转大火，放入鱼、香菇丝和姜片，煮4分钟后关火。
3) 加入切碎的生菜、盐和香油调味。
在熬粥的整个过程中，在锅里放一把勺子，这样不容易溢出锅。
水开后倒入洗好的米，不要把水和米一起煮。这样，小米内外温度不同，小米表面就会出现很多细小的裂纹，很容易开花，淀粉外渗。直到木薯淀粉继续溶解在水中，粥才会变稠。
干香菇浸泡在温水中软化，冲洗干净，切成细条。从生菜中取出叶子，洗净并切碎。将鲤鱼小肉切成薄片。生姜去皮洗净，切成条状。
把米饭洗干净。锅中加入1500ml冷水，大火煮沸，倒入米饭，煮沸后转小火炖45分钟。待转大火，放入鱼、香菇丝和姜片，煮4分钟后关火。
加入切碎的生菜、盐和香油调味。
上面我们详细介绍了生鱼片粥养生粥。生鱼片粥脂肪含量低，蛋白质含量高。常吃生鱼片粥，有清热解毒、解毒的功效。鱼片粥很容易消化吸收，特别适合老人小孩食用。生鱼片粥也有利于孕妇流产时服用。上一篇文章也详细介绍了生鱼片粥的具体做法。
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