对于广大草原上的老百姓来说，烤羊排这种食材应该是他们经常吃的食材，但对于我们这些人来说，可能不了解烤羊排的做法基础，需要什么特殊的工具能用也不清楚。其实烤羊排和我们平时在火锅里吃的差不多。都是用火烤的，适量加入一些我们喜欢吃的烤酱，让牛肉吃起来香。
就羊肉串来说，我们还要准备一些要烤的东西和一些调味料，这样对于烤羊排的大家来说，大家可以根据自己的口味来选择要选择的酱料。现在让我们来看看完整的烤羊排系列。
烤羊排食谱
1. 取一个炒锅，下盐煸炒，加入麻椒，互相翻炒；将羊排洗净，用锋利的刀在两边各戳几个小洞，放入盆中，放入炒好的盐和麻椒，加生抽，绍酒，姜片，葱，葱丝，爆香大葱，揉匀，放入密封罐中，放入冰箱，腌制48小时。
2. 48小时后，将牛肉捞出放入盆中，用擀面杖将孜然粒压碎，与辣椒面、花椒粒一起放入盆中。
3. 揉匀，轻敲几下，静置2小时。
4、电烤箱加热190度；烤盘底部铺一层锡纸（清空包装量）；将腌制烤羊排所需的洋葱和香葱放入烤盘底部。
5. 将烤好的羊排、生南瓜、单头蒜放入烤盘，将腌料均匀倒入烤盘。
6. 用箔纸将烤羊排紧紧包裹起来。
7.将烤盘放入电烤箱，中高，左右火，190度，烤50分钟。
8.取出烤盘，去掉最上面一层的锡纸，再次放回电烤箱，200度，烤40分钟（中途取出，翻面），使表面色泽酥脆！
暗示
重要的：
1.一定要选好品种的牛肉，基本！
2.所以腌制的材料和调味品一定要足够。在整个腌制过程中，一定要为牛肉做几次“杀马鸡”才能充分品尝！
3.烘烤温度要根据自己电烤箱的气质来调整！
上面详细介绍的全套烤羊排，希望大家没事的话可以试试，尤其是在冬天寒冷的季节，烤羊排不仅可以加热，还可以在火边享用美食烤羊排。但在夏天，你仍然不必吃烤羊排，以防止上火的症状。
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