花生仁花生酱是很多人喜欢的调味品，不仅因为它口感细腻，味道鲜美，还因为花生仁和白芝麻的营养成分很高，可以为人体补充大量的微量元素身体。今天市场上有很多种。花生酱不仅价格昂贵，而且含有很多防腐剂和添加剂，会对人体造成一定的伤害。因此，如果可以自己制作一些花生酱，也是一个不错的选择。
吃花生酱的方法也很多。可涂抹在吐司面包或馒头上，提升口感。在火锅的情况下，它也可以作为蘸酱食用。通常，许多人准备冷盘是不能接受的。缺少的调料之一，另外，在给孩子做辅食的情况下，可以在粥原料中加入一些花生仁和花生酱，可以让食材的味道越来越爽口，还可以让孩子进步。胃口大开，一起来学习训练几种花生酱的制作方法吧。
方法一：
1. 将花生仁剥去外层红衣，放入冷油入锅。
2.继续翻炒。
3、当花生仁超过香气时，颜色变为橙黄色。
4.准备好的芝麻。
5.关火，倒入芝麻。
6. 放入糖和少许盐。
7. 翻炒均匀，直到糖全部融化。
8.稍微冷却后，将多余的花生仁和白芝麻连同食用油一起倒入多功能料理机。
9、用多功能料理机打成糊状。将其从玻璃瓶中取出，放入冰箱。需要时可用于沙拉或烤面包。
方法二：
原料：花生仁1杯、黄豆1/2杯、牛奶1/2杯、蛋黄1个、老红糖2茶匙、白芝麻1/2杯（可不加）
实践：
1. 黄豆在冷水中浸泡5-6小时，然后改煮沸。黄豆煮沸后，用冷水将黄豆下移。当它们再次沸腾时，将它们倒入不锈钢网中并用冷水冲洗。预订。
2. 花生去皮。
3、将去皮的花生仁、黄豆、牛奶、蛋黄、老红糖、白芝麻放入榨汁机搅拌均匀。
小贴士：花生去皮：先将花生仁放入炒锅中小火煎炸。冷却后去皮，这很容易。
方法三：
1花生酱方法：
制作花生酱的生产流程为：花生集中烘烤、集中冷却、集中脱皮、集中筛分、集中分拣烂仁、集中预磨酱料、集中精制酱料、集中均质、集中罐装、集中冷藏、中央室内温度储存。
提出要点：
烘烤：将花生仁烘烤并加热至 160°C 40-60 分钟。规定花生内外颜色一致，无烧焦情况。
冷藏过筛：花生烤熟后，迅速喂食，尽快摊开或吹冷风冷却，冷却后用剥皮机将花生剥皮，筛出粉末，分离出嫩叶和胎芽。
磨酱：将分离出来的嫩叶放入磨机磨酱，第一次磨细，磨成中等粒度，第二次磨细，磨成细和光滑的成品。第二次研磨酱汁时加入糖或盐（2%~3%的糖和0.5%的盐）和0.05%的维生素E。
均质化：在罐车中，将花生酱加热至60-70°C，加入2%甘油单酯和1%-5%大豆蛋白粉，搅拌均匀。
装罐和冷藏：将花生酱放入罐子中，在0°C左右的超低温下冷藏。在整体结晶进行后，它可以被移动。之后，它可以在室温下储存。
2 花生酱食谱：
1、清洗材料：选用完好的白芝麻，去掉发霉的颗粒，晒干，放入装满冷水的槽中，用棍子搅拌清洗。浸泡约15分钟。待白芝麻吸足水分后，放入筛子中沥干，铺在垫子上晾干。
2、脱壳：将洗净的白芝麻倒入锅中，炒至风干。把它们放在垫子上，用木槌敲打揉成皮（注意不要把白芝麻弄碎），然后用簸箕把皮捞出来。有标准的可以用剥皮机脱皮。
3. 翻炒：将剥好的白芝麻倒入锅中，慢火翻炒。继续用木铲搅拌，直到白芝麻蒸发，水变成深棕色。可以用手指捏成粉末，但要避免白芝麻烧焦而失去风味。炒前，如果4Kg盐溶入水中，加入适量八角、花椒面、八角等，搅拌均匀，倒入50Kg脱壳白芝麻中，停3～4小时，逐渐渗入调料入白芝麻。出来的花生酱很香。
4、研磨：用石辊将炒好的白芝麻磨成薄而粘稠的稠度。使用耐磨材料时，将两根竹棒插入磨眼，使料汁均匀，粒度高，质量有保证。将磨碎的酱汁装入玻璃罐或粘土罐中，趁热密封出售。一般每100Kg白芝麻可制成80-85Kg花生酱。
花生仁花生酱大家都学过，闲暇之余不妨一试，同时提醒大家，如果要剥花生，最好先入锅煎，再剥冷却后。会更方便。另外，自己做的花生酱是不添加添加剂的，所以没必要存放的时间越长越好，以免霉变。
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