黄骨鱼是我们日常生活中经常可以吃到的一种淡水鱼，黄骨鱼的肉质非常鲜美。而黄骨鱼汤是黄骨鱼的常见做法，很多人也喜欢喝黄骨鱼汤。但总的来说，了解黄骨鱼汤做法的人还是比较少的。其实关键是，人们喝黄骨鱼汤的时候，一般不容易记住黄骨鱼汤的做法。
很明显，黄骨鱼汤的做法有很多种，每种不同的做法基本上味道都不一样。这其中的关键在于黄骨鱼汤的调料和佐料及其技巧。鉴于很多人不知道黄骨鱼汤的做法，以下是黄骨鱼汤的全集。
黄骨鱼豆腐汤
原料
黄骨鱼、水豆腐、韭菜、姜片、盐
实践
1、黄骨鱼洗净，前后各切三刀。洗的时候要小心鱼身上的刺~~~
2. 水豆腐切小块
3. 先将姜片搓入锅中（听说炸鱼不容易破皮），然后，烧开油，爆香姜片
4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿
5. 倒入开水，煮沸
6. 放入水豆腐，转小火煮
7.鱼头汤焯水，放葱、盐、调味，大功告成~
番茄豆腐黄骨汤
原料
黄骨鱼4条、西红柿2个、贝（豆腐）1小块、姜2条、葱、盐、白胡椒
实践
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺去掉。小心荆棘。听说天生的小腹都是淡黄色的。
2、在做的情况下，最好把刺剪掉。小心荆棘。听说天生的小腹都是淡黄色的。
3. 留下底油，将西红柿放入翻炒至出汁，然后将水倒入三个小盘中。
4. 将刚炸好的水豆腐放入大火中煮沸。
5.然后放入黄骨鱼和姜片。这种无鳞鱼不用油炸就可以油炸。
6.大火烧开后转中火上下煮30分钟，加盐、白胡椒、葱花少许，茶汤颜色会比较浓稠。
鲜虾白豆腐黄骨鱼汤
原料
白豆腐1块、大虾300克（喜欢龙虾的可以多放）、黄骨鱼2块（3块或4块）、平菇、韭菜、姜（也可以用姜）、盐、米酒
实践
1、先将黄骨鱼洗净，做刀纹，涂抹适量盐，将餐具放入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏15分钟
2. 将鲜虾清洗干净后，去头（内脏）和胃，将虾从中间横切备用
3. 平菇洗净后对半切开备用
4.将白豆腐切成合适的大小，放在盘子里
5. 小香葱和姜，洗净切小块/小块备用
6.锅洗干净，烧热，放适量油，将腌制好的黄骨鱼放入锅中，100度的条件下煎包子，煎8分钟左右，然后翻面煎另一面，看看在鱼的表面，当部分变成橙色时，就可以煮熟了
7. 将炸好的黄骨鱼放入火锅中，放入姜片，适量盐，将3/4"的水倒入火锅中，放入适量米酒煮沸
8. 至少把煮好的火锅关掉，然后放入白豆腐、平菇、鲜虾，再大火烧开，煮沸后转小火炖15-20分钟。
9. 将切碎的大蒜、洋葱和茉莉放入其中，即可开锅。
上面详细介绍的黄骨鱼汤的三种做法，基本上都和水豆腐有关。这其实是因为水豆腐可以充分体现黄骨鱼的鲜香。所以很多人在做黄骨鱼汤的时候一般都会加水豆腐，除了一些比较少见的做法。 .黄骨鱼的营养成分非常高，所以在接下来的日常生活中，大家可以尝试自己做黄骨鱼汤。
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