红烧猪蹄怎么做，红烧猪蹄是一道非常经典的菜，基本上所有的特色菜都有酱猪蹄，所以我们要明白，红烧猪蹄的所有做法显然不具体，但我们可以简单的学习一下红烧猪蹄的做法，让我们想吃到香味浓郁的红烧猪蹄就不用去饭店，在家也可以做红烧猪蹄。
红烧猪蹄的味道咸香。红烧猪蹄酥脆柔软，咬一口。红烧猪蹄的外观非常新鲜。我们常吃的红烧猪蹄的功效，取决于能补充人体的胶原蛋白粉。最有利于除皱，让我们年轻。
原材料
猪蹄1对、姜1片、小葱1片、蒜1片、调料3瓣：八角（八角）4片、麻椒4片、茯苓1片（约2片1元硬币大小）、砂仁2片、八角1片（中拇指大小）、高良姜2片 干红辣椒3个、米酒2汤匙（30毫升）、生抽2汤匙（30毫升）、生抽3汤匙（45毫升）、白糖1汤匙（5克）、老冰糖1小把（约30克）、1汤匙盐（5克）
如何
1）洗猪脚。将冷水倒入锅中。大火烧开后，放入猪脚，焯5分钟。取出并冲洗干净。 （如果猪脚上有毛，那么可以用火把猪脚表面的猪毛烤一下。但是一般我们在商场买的猪脚，毛都已经去掉很干净了）
2）姜去皮切成片，小葱切成5厘米长的段，大蒜去皮用刀轻轻敲打，不用掰断。
3) 将油倒入不粘锅中，大火烧至50%油热，倒入红葱头和蒜头、八角、麻椒、茯苓、砂仁、八角、高良姜和干辣椒，翻炒均匀后锅香，放入猪脚，再入米酒煮。
4）倒入生抽，用铲子将猪脚卷起来，让生抽均匀地覆盖在猪手上。倒入沸水，不要浇在猪脚上，加糖，盖上盖子，炖1-30分钟。
5）最后打开外盖，放入老冰糖和盐，搅拌均匀，转大火煮10分钟，直到老冰糖完全融化，酱汁逐渐湿润。
以上就是经典家常卤猪蹄的详细介绍。酱猪蹄的制作方法有很多种。红烧猪蹄表面光亮，味道很好，香味很浓。红烧猪蹄可以为我们的身体补充胶原蛋白。制作蛋白粉和酱猪蹄的方法有很多。我们在上一篇文章中也详细介绍了酱猪蹄的做法。我们可以在家里做红烧猪蹄。
微信扫码添加客服